la degustazione di Aldo Di Pesce o Di Carne
(tutto a discrezione dello chef)
Degustazione di 5 antipasti € 30,00 (per persona)
“con aggiunta di crudo di mare” € 42,00 (per persona)
Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo) € 46,00 (per persona)
“con aggiunta di crudo di mare € 58,00 (per persona)
Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo
Gli Antipasti
Il plateau ROYAL
( 4 tipi di ostriche (Fine de Claire, Royal Roumégous, Noblesse ,Shardana) 4 gamberi viola , 4 scampi , 2 tartare del giorno, tagliatella di seppia ) € 55,00
Il plateau di mare (2 tipi di ostriche a discrezione dello chef, 2 gamberi viola , 2 scampi, 1 tartare del giorno tagliatella di seppia) € 30,00
I cicchetti di Aldo ( 2 freddi, 2 caldi) € 25,00
La tartare di tonno, servita con selezione di salse € 20,00
Carpaccio di baccalà servito con provola affumicata, cipolla caramellata e crumble di cipolla € 15,00
La tartare di gamberi con burrata di bufala e crumble di pane al limone € 16,00
Millefoglie di tonno con melanzane, mozzarella e pesto di rucola, menta e basilico € 15,00
Rigatoni croccanti ripiani con ricotta e salmone serviti con crema di zafferano di San Gimignano € 14,00
Carpaccio di Fassona con fonduta di pecorino Maremmano, uovo marinato e tartufo di stagione € 16,00
Le coccole, prosciutto artigianale della Macelleria Parti, formaggi artigianali maremmani Dop della Tenuta Il Radichino € 16,00
“i carpacci, marinati e tartare sono tutti di produzione propria”
La pasta fresca all’uovo fatta a mano
Gli spaghettoni con vongole € 12,00 ( con aggiunta di bottarga home made + € 3,00 ) (con aggiunta di funghi porcini + € 4,00)
I pici come li mangia Cristian (calamari, gamberoni, scampi, cozze, vongole pomodoro del piennolo) € 17,00
Tagliatelle alla trabaccolara (ragù di mare bianco) € 14,50
Tonnarelli al granchio e salsa all’aglione € 16,00
Tagliolini all’aragosta € 25,00 ( per 1 persona) € 30,00 ( per 2 persone)
Rigatoni alla carbonara di mare e di terra € 16,00
Paccheri allardiato con tartare di gamberi, mentuccia e pecorino € 17,00
Pasta risottata del giorno € 14,00
Occidente incontra Oriente
Gyoza con ripieno di verdure al vapore serviti con 3 salse € 13,00
Gyoza con ripieno di pollo e erba cipollina serviti con salsa alla puttanesca e pancetta croccante € 17,00
Gyoza con ripieno di manzo e verdure serviti con stufato di manzo e cipolla € 15,00
Gyoza con ripieno di gamberi con salsa al chinotto e tartare di gamberi € 17,00
Gyoza con ripieno di anatra serviti con ragù di anatra e polvere d’arancia € 17,00
Gyoza con ripieno di maiale di cinta senese e verdure serviti con crema di pecorino e tartufo di stagione € 18,00
I Secondi
Frittura di gamberi e calamari € 15,00
Pescato del giorno al forno con le patate € 20,00(per 1 persona) € 35,00(per 2 persone)
Frittura di gamberi, calamari, paranza, baccalà in tempura e patatine crispies € 20,00
Insalata tiepida con calamari, scampi e gamberoni servita con verdure, salsa rosa e frutta secca
€ 22,00
La grigliata di mare con totani , polpo, gamberoni, calamari, seppia e salsiccia di seppie servita con verdure grigliate €30,00
Quaglia cotta a bassa temperatura servita con riduzione di Magaldo e tartufo di stagione
€ 22,00
Degustazione di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino (Caprini, pecorini , mucca ) € 20,00
Piccola degustazione di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino (Caprini, pecorini , mucca) € 14,00
L’acqua
Acqua naturale da .75 cl € 2,60 Acqua gassata da .75 cl € 2,60 Acqua naturale da .50 cl € 1,90 Acqua Ferrarelle da .50 cl € 1,90
Pane e coperto € 2,60
In caso di mancanza di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati,il pesce destinato ad essere consumato crudo è stata preventivamente sottoposto a trattamento di bonifica, conforme alle prescrizioni di legge. Gentile cliente, si ritieni di dover segnalare, vista la tipologia di attività, l’elenco degli ingredienti allergenici é presente nell’allegato II del Reg.UE 1169/2011-Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze
1CEREALI CONTENENTI GLUTINE ,2.CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI; 3. UOVA E PRODOTTI DERIVATI; 4. PESCE E PRODOTTI DERIVATI; 5.ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI; 6. SOIA E PRODOTTI DERIVATI ; 7.LATTE E PRODOTTI DERIVATI ; 8.FRUTTA A GUSCIO ; 9.SEDANO E PRODOTTI DERIVATI;10.SENAPE E PRODOTTI DERIVATI ; 11.SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI;12.ANIDRIDE SOLFOROSA;13.LUPINI E PRODOTTI DERIVATI; 14.MOLLUSCHI EPRODOTTI DERIVATI
Formaggi e Dolci
Degustazione di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino
(Caprini, pecorini , mucca ) € 20,00
Piccola degustazione di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino
(Caprini, pecorini , mucca) € 14,00
con abbinamento “Calcaia” Barberani Muffa Nobile 2018 Bio Vegano + € 4,50
La sifonata di crema catalana con frutta di stagione € 7,50 (con abbinamento Liquore di crema di banana € 10,00)
Delizia al cioccolato, granella di nocciole e cocco servita con gelato alla crema € 7,50 (con abbinamento Passito di Aleatico Barberani € 11,00)
Variazione di pastiera napoletana € 7,50(con abbinamento Passito malvasia delle Lipari € 11,00)
Cantucci homemade con nocciole, mandorle, pistacchio , arachidi e calice di Vinsanto € 9,50
Sgroppino home made al limone con liquore di melannurca
€ 8,50
Cilindro di cioccolato, mousse di ricotta al pan pepato, croccante di mandorle e mandorle tostate al fior di sale € 8,00(con abbinamento Passito di Moscato Barberani € 11,50)
Millefoglie calda e scomposta con crema pasticcera e amarena € 8,00(con abbinamento Passito malvasia delle Lipari € 11,00)
Crema di liquori
Crema al cocco servito con selezione di cioccolato € 6,00
Crema di cioccolato con biscotti al burro € 6,00
I caffè – thè –tisane
Caffè arabica € 1,50
Caffè corretto € 2,50
Caffè con panna € 3,00
Caffè con panna e baileys € 4,00
Orzo con scorzetta d’arancio € 2,50
Thè e tisane € 3,00
Amari – Digestivi -Passiti
Amaro del capo € 4,50
Averna € 4,50
Lucano € 4,50
Jagermaster € 4,50
Montenegro € 4,50
Fernet Branca € 4,50 Branca Menta € 4,50
Liquore Strega € 4,50
Sambuca € 4,50
Baileys Irish Cream € 4,50
Liquirizia € 4,50
Passito di Pantelleria € 4,50
Passito di Catalanesca € 4,50
Passito di Feudi di San Gregorio € 4,50
Porto € 4,50
Trentuno Erbe Vesuviane € 4,50
Zibbibo € 4,50
Vinsanto Cantine Carobbio € 4,50
“Calcaia” Barberani Muffa Nobile 2018 Bio Vegano € 5,90
“Moscato Passito” Barberani Bianco 2015 Vegano € 5,90
“Aleatico Passito” Barberani Rosso 2011Bio Vegano € 5,90
Passito Malvasia delle Lipari Giona DOC € 5,00
Distillati
Acqua vite di albicocche pellecchielle € 4,50
Acqua vite di Pera Williams Marzardo € 4,50
Grappa bianca € 4,50
Grappa barricata € 4,50
Grappa Lacryma Christi € 4,50
Grappa Fior d’uva Costa d’Amalfi € 8,00
Grappa Riserva “AFFINA” Ciliegio Marzadro € 12,00
Grappa Espressione“FUTURA” Marzadro € 8,00
Philipponat Acquavite Clas de Goisses € 8,00
Bas Armagnac Noi 2000 42° Chateau de Castex € 12,00
Frapin 1270 Cognac grande Champagne 40° € 8,00
Frapin V.S.O.P Cognac grande Champagne 40° € 9,00
Rum Panama 2004 (15 years old) € 12,00
Rum Trinidad (17 years old) € 13,00
Rum Don Papa € 8,00
Rum Don Papa Baroko € 9,00
Rum diplomatic € 6,00
Rum Havana club € 6,00
Rum Flordecana € 6,00
Jack Daniel’s € 6,00
Johnnie Walker “red Label” € 6,00
Obann € 6,00 Cognac alle pere Francois Peyrot € 6,50
Cognac Martell € 6,00
Cognac Remy Martin € 6,00
Scotch Whisky Lagavulin € 6,00
DiciOtto Lune Botte Whisky € 6,00
I Vini a bicchiere:
Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry € 3,50
Spumante Brut -Collezione 90 Cantina Guidi € 6,00
Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige DOCG
€ 8,00
Philipponnat, Royale Réserve Brut € 12,00
Justina Gewurztraminer St. Pauls € 4,20
Vermentino Toscana Tenuta Montauto € 3,60
Plotzner Pinot Bianco St. Paul IGT 2020
€ 3,60
Loss Pinot grigio St. Pauls 2020 € 3,60
Il Fa Naturale Igp Campania 2020
€ 3,60
Pinot Nero San Gimignano Panizzi € 4,50
Silio Tenuta Montauto IGT € 3,60
Troclà Lacryma Christi Rosso D.O.C. € 3,60
Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC 2021
€ 5,00
Le nostre .375 ml
Philipponnat, Royale Réserve Brut 2017 € 32,00
Cà del Bosco cuveè Prestige € 22,50
Falanghina del Sannio Mastroberardino DOC 2016 € 15,00
Falanghina Campi Flegrei La Sibilla DOC 2019 €11,00
Leone d’Almerita 2019 € 14,50
Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2020
€ 15,00
Chianti Classico Carobbio DOCG 2014
€ 12,00
Bolgheri rosso Campo al mare Ambrogio e Giovanni Folonari DOC 2019 € 21,00
Nozzole Chianti Classico DOCG. 2018
€ 14,50
Le magnum
Philipponnat, Royale Réserve Brut 2018 € 110,00
Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2018 € 110,00
Spumante Brut -Collezione 90 Cantina Guidi € 45,00
Trento DOC Riserva Maso Poli
€ 75,00
Siris Spumante Gaierhof Trento DOC
€ 55,00
Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige
€ 85,00
Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2019
€ 130,00
Leone d’Almerita 2019 € 56,00
Chianti Classico Carobbio DOCG 2016
€ 45,00
Bolgheri rosso Campo al mare Ambrogio e Giovanni Folonari DOC 2019 € 59,50
Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017 € 100,00
Le Bollicine
Philipponnat, Royale Réserve Brut 2017 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento:Consigliato a tutto pasto € 65,00
Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2017 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento: Consigliato a tutto pasto € 65,00
Philipponnat Cuvée Speciale Moon 2020 (100%Pinot Noir) Abbinamento: Consigliato a tutto pasto €90,00
Philipponnat Blanc de Noirs 2015 (100%Pinot Noir) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto €95,00
Marie Le Brun- Champagne Prenier Cru Brut Blanc de Blanc (100% Chardonnay) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto €60,00
Louis Brochet – Champagne Prenier Cru Brut (80% Pinot nero,15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto €60,00
Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige DOCG (83% Chardonnay, 12 Pinot nero, 5% Pinot bianco)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 45,00
Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Extra Brut 2017 DOCG (55% Chardonnay, 30% Pinot nero, 15% Pinot bianco)
Abbinamento:aperitivo, crudo di mare € 65,00
Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Dosage Zero 2017 DOCG (65% Chardonnay, 22% Pinot nero, 13% Pinot bianco)
Abbinamento:aperitivo, crudo di mare € 65,00
Trento DOC Riserva Maso Poli (80% Chardonnay, 20% Pinot nero)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, piatti di pesce e piatti mediterranei € 48,00
Metodo Classico Sangiovese 100% 24 mesi Tenuta Montauto
Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 35,00
Català36 millesimato ( Metodo Classico 100% Catalanesca Vesuviana)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 35,00
Català InNaturale (Pas Dosè) millesimato 2020
( Metodo Classico Ancestale millesimato 100% Catalanesca Vesuviana)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 32,00
Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC
(100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto € 28,00
Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry
(100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 18,00
Spumante Brut -Collezione 90 Cantina Guidi (100% Vernaccia) Abbinamento:consigliato per aperitivo, antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 24,50
I Bianchi
Piluka IGT 2020
(100% Pinot Bianco Toscana)
Abbinamento: antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche
€ 25,00
Plotzner Pinot Bianco St. Paul IGT 2020
(100% Pinot Bianco)
Abbinamento: antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche
€ 18,00
Gina La Massaia Azienda Agricola Cambioni Toscana Bianco IGT 2020 (100% Verdicchio) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 18,00
Vigna Santa Margarita Vernaccia di San Gimignano Panizzi DOCG 2020 (100% Vernaccia) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 19,00
Vernaccia di San Gimignano Riserva Panizzi DOCG 2016 (100% Vernaccia) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 29,00
Evoè I.G.T. Bianco Panizzi 2016 (100% Vernaccia 6 mesi macerazione sulle bucce) Abbinamento: consigliato per baccalà, carni saporite, formaggi stagionati € 21,00
Enos1 Tenuta Montauto Maremma Toscana DOC 2020 ( 100% Sauvignon ) Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 32,00
Schliff Sauvignon St. Pauls 2019 ( 100% Sauvignon) Abbinamento: consigliato per antipasti e primi di pesce, carne bianche, uova, finger food € 32,00
Sauvignon Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Sauvignon) Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, frittura di pesce, asparagi € 22,00
Gfill Sauvignon St. Pauls 2020 ( 100% Sauvignon) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 18,00
Vermentino Toscana Tenuta Montauto I.G.T 2021
(100% Vermentino) Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 17,50
Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2020(100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 24,00
Bourgogne “Les Setilles” Olivier Leflaive (Francia) ( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, fritture, sushi e sashimi € 60,00
Corte del Lupo Cà del bosco DOC 2019 (80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco) Abbinamento:consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 41,00
Chardonnay Gaierhof Trentino DOC 2021( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi € 18,00
Fuxberg Chardonnay St. Pauls 2020 ( 100% Chardonnay ) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 18,00
Pinot Grigio Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Pinot grigio) Abbinamento: consigliato a tutto pasto, trippe, piatti orientale € 19,00
Loss Pinot grigio St. Pauls 2020 ( 100% Pinot Grigio ) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 18,00
Gewurztraminer Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Gewurztraminer) Abbinamento: consigliato piatti di pesce,risotti di verdure, patè e mousse di fegato € 22,00
Traminer Aromatico Maso Poli Trentino DOC 2020
( 100% Gewurztraminer) Abbinamento: consigliato per aperitivo, crostacei e primi piatti saporiti € 25,00
Justina Gewurztraminer St. Pauls 2020 ( 100% Gewurztraminer ) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 20,00
Nosiola Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Nosiola) Abbinamento: consigliato a tutto pasto, zuppa di pesce,verdure e legumi € 18,00
Nosiola Maso Poli Trentino DOC 2020( 100% Nosiola)
Abbinamento: consigliato per aperitivo, piatti di pesce sia di mare sia di lago € 19,00
Lugana “Oasi Mantellina” Allegrini DOC 2020 (96% Turbiana, 4% Cortese) Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, sushi e sashimi, formaggi freschi
€ 22,00
Soave Allegrini DOC 2020 (80% Garganega, 20% Chardonnay) Abbinamento:consigliato antipasti di pesce, sushi e sashimi, tartare di pesce
€ 16,00
Muller Thurgau Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Muller Thurgau) Abbinamento: consigliato a tutto pasto, primi piatti verdure e pesce, frittate € 18,00
Apolline Lacryma Christi Doc del Vesuvio 2021 ( 80% Coda di volpe , 10% Falanghina 10 % Greco di tufo ) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e primi di carni bianche € 18,00
Il Fa Naturale Igp Campania 2021 (100% Falanghina ) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 17,00
Català del Monte Somma Vesuvio IGP 2021 ( 100% Catalanesca ) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 16,00
Costa d’Amalfi Bianco Marisa Cuomo DOC 2020 (60% Falanghina, 40% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 23,00
Costa d’Amalfi Furore Marisa Cuomo DOC 2020 (60% Falanghina, 40% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 37,50
Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2019 (30% Fenile, 30% Ginestra, 40 % Ripoli ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 75,00
Capri Bianco Scala Fenicia DOC 2018 ( 50% Greco, 30% Falaghina , 20% Biancolella) Abbinamento: antipasti di pesce, tartare di pesce, frittura di pesce e formaggi freschi € 35,00
Falanghina Campi Flegrei “Cruna del Lago” La Sibilla DOC 2019 ( 100 % Falanghina) Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi € 35,00
Falanghina Campi Flegrei La Sibilla DOC 2020 ( 100 % Falanghina) Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi €18,00
Greco di Tufo “Vigna Cicogna” Ferrara Benito DOCG 2020 ( 100% Greco di Tufo) Abbinamento:consigliato a tutto pasto di pesce, carni bianchi in umido e formaggi freschi € 30,00
Biancolella Ischia Cenatiempo DOC 2020 (100% Biancolella) Abbinamento: antipasti di pesce, primi piatti di pesce) € 25,00
Forastera Ischia Cenatiempo DOC 2020 ( 100% Forastera ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce € 28,00
Pompeii Bianco Azienda Bosco dè Medici IGT 2020 ( 100% Caprettone ) Abbinamento:consigliato formaggi freschi e semi stagionati, primi piatti di pesce, risotti e zuppette € 26,00
Schiava Gaierhof Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
( 100% Schiava) Abbinamento: consigliato a tutto pasto,panini, insalata ricchi, focacce € 18,00
Pinot Grigio Ramato Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Pinot grigio) Abbinamento: consigliato a tutto pasto,uova, pollame, salumi, formaggi € 20,00
Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC 2021
( 100% Moscato Giallo) Abbinamento: consigliato per aperitivi a base di frutta oppure pasticceria, torte e dolci
€ 20,00
I Rossi
Pinot Nero di San Gimignano Panizzi DOC 2018 (100% Pinot Nero) Abbinamento con pesce ,con salse, salumi, formaggi cremosi e muffati € 27,00
Pinot Nero Maremma Toscana Tenuta Montauto IGT 2017 ( 100 % Pinot Nero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carne e pesce € 35,00
Lehmont Pinot Nero Riserva Saint Paul DOC 2018 Abbinamento: consigliato formaggi stagionati, primi di terra secondi di carne rossa (100% Pinot Nero) € 42,00
Pinot Nero Maso Poli Superiore Trentino DOC 2018
( 100% Pinot nero) Abbinamento: consigliato a tutto pasto, carne bianche e rosse, formaggi e pesci grassi € 25,00
Pinot nero Umbria Barberani IGT 2015 ( 100 % Pinot Nero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carne bianche e pesce € 58,00
Bourgogne “Cuvée Margot”Olivier Leflaive (Francia) ( 100% Pinot nero) Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 60,00
Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes (Francia) ( 100% Gamay) Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 58,00
Chianti Classico Carobbio DOCG 2016 (100% Sangiovese)
Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati
€ 24,00
Leone Carobbio IGT Toscana 2014
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Cinghiale in umido, bistecca alla Fiorentina, ossobuco, formaggi stagionati
€ 55,00
Nozzole Chianti Classico DOCG 2018
(100% Sangiovese)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 24,00
La Forra Chianti Classico RISERVA DOCG 2018
(100% Sangiovese)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 32,00
Il Pareto Toscana Rosso IGT 2017
(100% Cabetnet Sauvignon)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 78,00
Le Cicale di Vincigliata Chianti Bibi Graetz DOCG 2019 (100% Sangiovese) Abbinamento:consigliato a primi di carne, carni rosse alle brace,umidi e selvaggina € 22,00
Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz Toscana IGT 2017 (90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino) Abbinamento:consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 37,00
Folgòre San Gimignano Rosso DOC Panizzi 2015 (60% Sangiovese,20% Merlot, 20% Cabernet) Abbinamento: consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 35,00
Silio Tenuta Montauto IGT 2019
(100% Ciliegiolo Rosso di Maremma Toscana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 21,00
Magaldo Carobbio IGT Toscana 2016
(100% Merlot)
Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati
€ 40,00
Corte del Lupo Curtefranca Rosso Cà del Bosco DOC 2017 (38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carménère) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati primi di terra secondi di carne rossa € 40,00
Bolgheri rosso Campo al mare Ambrogio e Giovanni Folonari DOC 2019 ( 60% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc , 5% Petit verdot) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati primi di terra secondi di carne rossa € 35,00
Gattabuia Tenuta Moraia DOC 2014 (70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot) Abbinamento:consigliato ai piatti di carne € 50,00
Bolgheri Rosso Donna Olimpia 1898 DOC 2017 (20% Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabertnet franc) Abbinamento:consigliato pollami, primi di terra e di carne, secondi di carne € 35,00
Bolgheri Rosso “Il Seggio” Poggio al Tesoro DOC 2019 (30% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10%Petit verdot, 20%Cabertnet franc) Abbinamento:consigliato affettati e salumi, primi di terra e di carne, secondi di carne
€ 35,00
Troclà Lacryma Christi Rosso DOC 2019
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati
€ 17,00
Troclà Lacryma Christi Rosso Riserva DOC 2017
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati
€ 36,00
Costa d’Amalfi Rosso Marisa Cuomo DOC 2019 ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico) Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 24,00
Costa d’Amalfi Furore Rosso Marisa Cuomo DOC 2018 ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico) Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 35,00
Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017 ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico) Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 48,00
Zinfandel “Primitivo di Manduria “Sinfarosa DOP 2016 ( 100% Primitivo di Manduria) Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 37,00
Tenuta Tascante Etna Ghiaia nera DOC 2017 (100%Nerello Moscalese) Abbinamento:consigliato piatti saporiti, arrosti di carni rosse € 28,00
Syrah Luce d’Oriente Fazio IGP 2017 (100% Syrah siciliano ) Abbinamento: consigliato a tutto pasto € 24,00