Abbandonati ai Piaceri e lasciati coccolare con
GUSTO

Il servizio è adeguato al nostro mood
Le ordinazioni vengono servite in modo soft, senza troppa fretta per aiutare i commensali a concedersi il giusto relax

la degustazione di Aldo Di Pesce
(tutto a discrezione dello chef)
Degustazione di 3 antipasti
€ 25,00 (per persona)
Degustazione di 5 antipasti
€ 35,00 (per persona)
Degustazione di 5 portate ( 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 50,00 (per persona)
Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 55,00 (per persona)
“con aggiunta di crudo di mare”
€ 15,00 in più (per persona)
Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo

la degustazione di Aldo Di Terra
(tutto a discrezione dello chef)
Degustazione di 3 antipasti
€ 20,00 (per persona)
Degustazione di 5 antipasti
€ 30,00 (per persona)
Degustazione di 5 portate ( 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 48,00 (per persona)
Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 53,00 (per persona)
Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo

Le tapassine di Aldo Piccole porzioni per poterne gustare più di una
Tartare di gamberi con burrata , mango e crumble di pane ( 1-2-4-7-12) € 10,00
Tartare di tonno con salse d’accompagnamento ( 1-4-6-7-12) € 10,00
Tartare di salmone leggermente affumicato con spuma di formaggi , sesamo e frutti di bosco ( 4-6-7-11-12)
€ 10,00
La tavolozza delle tartare di pesce ( salmone, gamberi e tonno) servite con stracciatella di burrata, salse e frutta d’accompagnamento ( 1-4-5-6-7-11-12-)
€ 21,00
Crostino con moscardini in guazzetto( 1-2-4-12) € 7,00
Gamberi aglio olio e peperoncino ( 2) € 10,00
Crostino con lardo, gamberi, sale nero di Cipro e salsa di susine ( 1-2-4-3-7-12) € 8,00
Baccalà in tempura ripassato al pomodoro (1-4-12) € 8,00
Cozze, cacio, pepe e limone (1-4-7) € 8,00
Selezione di salumi di pesce di Aldo ( salmone, ombrina , baccalà ,tonno e pesce spada), servito con salse, burro alle alici, pan brioche tostato, ( 1-4-5-6-7-11-12-)
€ 12.50
La frisella con tonno di Aldo ( carne di maiale CBT) servita con pomodoro, olive di Gaeta, cipolla croccante, mozzarella di bufala ( 1-7-)
€ 10,00
“i carpacci , salumi e tartare sono tutti di produzione propria”

Il Nostro Crudo
Il plateau ROYAL ( 2-4-5-6-7-8-11-12-13-14)
( 6 ostriche, nostra selezione) 2 mazzancolle, 2 gamberi blu Nuova Caledonia, 2 scampi , 2 gamberi rossi
Sicilia, 2 gamberi viola dell’atlantico, 1 granciporro al vapore , 1 tartare di gamberi , 1 tartare di salmone, 1 tartare di tonno
€ 80,00
Il plateau di mare ( 2-4-5-6-7-8-11-12-13-14)
( 3 ostriche, nostra selezione, 1 mazzancolla, 1 scampo, 1 gambero blu Nuova Caledonia , 1 gambero
rosso Sicilia, , 1 gambero viola dell’atlantico, 1 tartare di gamberi, 1 tartare di tonno, 1⁄2 granciporro al vapore
€ 45,00
Componi Il TUO plateau di mare ( 2-4-12)
Ostrica, , gambero rosso di Sicilia, mazzancolla, scampo, gambero viola, gambero blu nuova caledonia
€ 6.00 al pezzo

La pasta fresca all’uovo fatta a mano
Gli spaghettoni con bottarga di astice blu e muggine home made, crumble di pane alla colatura di alici e zest di limone
€ 15,50 ( 1-2-3-4-7-14)
I pici come li mangia Cristian ( 1-3-4-14) ##
(calamari, gamberi , scampi, cozze, vongole pomodoro del piennolo )
€ 18,50
Rigatoni con calamari, rigatino, cipolla e crema alla carbonara ( 1-3-4-7-12-14) € 16,50
Tortelli ripieni di burrata di bufala con con scampi e datterini ( 1-2-3-4-7) € 17,00
* Chiedere per disponibilità piatti di terra *

Occidente incontra Oriente
Gyoza con ripieno di manzo, verze, cipolle e carote serviti con stufato di manzo tosco-campano ### ( 1-2-3-9)
€ 17,00
Gyoza con ripieno di gamberi con salsa al limone e lime e tartare di gamberi € 20,00
Gyoza con ripieno di maiale di cinta senese e verdure serviti con crema di pecorino e tartufo di stagione ### ( 1-2-3-9)
€ 18,50
### ( 1-2-3-9)

I Secondi
Frittura di gamberi, calamari, paranza, baccalà e verdure in tempura ( 1-2-4-5-14) € 24,00
La nostra catalana di gamberi e verdure serviti con frutta fresca, frutta secca e salse d’accompagnamento
( 2-8 ) € 27,50
La grigliata di mare con totani , polpo, gamberone, scampo , seppia e tranci di tonno servita con verdure grigliate ( 2-4-12-14) ##
€ 35,00
Polpo alla griglia con crema di patate e gel di pomodoro del Piennolo rosso e giallo
##
( 3-7-14)
€ 18,00
Degustazione di formaggi artigianali Dop Tenuta Il Radichino e Le Caprine (Caprini, pecorini , mucca ) (7-8-9-11)
€ 22,00
* Chiedere per disponibilità per piatti di carne *
L’acqua
Acqua naturale da .75 cl € 2,60
Acqua gassata da .75 cl Acqua naturale da .50 cl Acqua Ferrarelle da .50 cl
Pane e coperto
€ 3,00
€ 2,60 € 1,90
€ 1,90

N.B.
Da segnalare le vostre allergie, intolleranze e abitudini alimentari
I SIMBOLI
# In caso di mancanza di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati,il pesce destinato ad essere consumato crudo è stata preventivamente sottoposto a trattamento di bonifica, conforme alle prescrizioni di legge. Gentile cliente, si ritiene di dover segnalare, vista la tipologia di attività, l’elenco degli ingredienti allergenici e presenti nell’allegato II del Reg.UE 1169/2011-Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze
Prodotti che provocano allergie e intolleranze
1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE
2. CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI
3. UOVA E PRODOTTI DERIVATI
4. PESCE E PRODOTTI DERIVATI
5. ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI
6. SOIA E PRODOTTI DERIVATI
7. LATTE E PRODOTTI DERIVATI
8. FRUTTA A GUSCIO
9. SEDANO E PRODOTTI DERIVATI
10. SENAPE E PRODOTTI DERIVATI
11. SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI 12. ANIDRIDE SOLFOROSA
13. LUPINI E PRODOTTI DERIVATI
14. MOLLUSCHI E PRODOTTI DERIVATI ## Prodotti congelati a bordo
### Prodotti surgelato
adattabile per vegetariani
adattabile per celiaci
adattabile per intolleranti al lattosio

Dolci e formaggi

Degustazione  di formaggi artigianali maremmani DopTenuta Il Radichino

(Caprini, pecorini , mucca )                                                                                                                    € 22,00

con  abbinamento Sherry Cream

+ € 4,50

La sifonata di crema catalana con frutta di stagione ( 1-3-7)                                                                          € 7,50  (con abbinamento Liquori di crema di banana € 10,00)  

                                                                                                                     

Delizia al cioccolato, gelato alla fragola e salsa di frutti rossi ( 3-7-8)                                                                                                    € 7,50    (con abbinamento Aleatico Passito” Barberani € 12,00)  

Pastiera napoletana servita con crema all’arancia   ( 1-3-7)                                                                                                                                                                             7,50 (con abbinamento Crema di Strega € 11,00)  

Cantucci homemade con nocciole, mandorle, pistacchio , arachidi ( 1-3-5-7-8) € 4,50                         (con abbinamento Vinsanto Occhio di Pernice Carobbio 9,50)  

                                                                       

Sgroppino home made al limone con liquore di melannurca

I Vini a bicchiere:

Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry

€ 5,00

Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC

€ 8,00

Gewurztraminer Gaierhof

€ 6,00

Pinot Grigio Cortegiara IGT delle Venezie

€ 5,00

Vermentino Casalvento IGT

€ 5,00

Silio Tenuta Montauto IGT € 6,00

Troclà Lacryma Christi Rosso DOC 2021 € 6,00

Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC

€ 5,00

Le nostre .375 ml I BIANCHI

Gaston Chiquet Champagne Tradition Premier Cru Brut

€ 36,00

Pinot Grigio Cortegiara IGT delle Venezie

€ 11,00

Vermentino Casalvento IGT 2022

€ 11,00

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2021

€ 18,00

I ROSSI

Nozzole Chianti Classico DOCG. 2019

€ 14,50

Le magnum I BIANCHI

Philipponnat Brut Royale Réserve 2018

€ 165,00

Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2018

€ 175,00

Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Brut 2020

€ 90,00

Moratti Cuvée Rosé Brut Millesimato 2015

€ 120,00

Moratti Cuvée More Pas Dose

€ 110,00

Siris Spumante Gaierhof Trento DOC

€ 60,00

Chardonnay “Fabrizio Bianchi” Castello di Monsanto IGT 2021

€ 83,00

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2021

€ 80,00

Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2019

€ 130,00 I ROSSI

Chianti Classico Carobbio DOCG 2016

€ 45,00

Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso DOC 2017

€ 50,00

Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017

€ 90,00

Le Bollicine

Philipponnat, Royale Réserve Brut 2018 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento:Consigliato a tutto pasto
€ 95,00

Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2018 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento: Consigliato a tutto pasto
€ 100,00

Philipponnat Cuvée Speciale Moon 2017 (100%Pinot Noir)
Abbinamento: Consigliato a tutto pasto
€ 130,00

Philipponnat Blanc de Noirs 2015 (100%Pinot Noir) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 125,00

Dhondt-Grellet “Les Terres Fines” Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Abbinamento; aperitivo, a tutto pasto a base di pesce
€ 135,00

Gaston Chiquet Champagne Tradition Premier Cru Brut (25% pinot nero, 35 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 83,00

Gaston Chiquet Champagne ROSE’ Premier Cru (30% pinot nero, 30 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 80,00

Gaston Chiquet Champagne INSOLENT (11% pinot nero, 15 % chardonnay, 74% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 62,00

Chartogne-Taillet Champagne Sainte Anne Brut (50% pinot nero, 10 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 105,00

Influence Cuvèe Champagne Minière F & R (33% pinot nero, 21% chardonnay, 46% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 98,00

Champagne Pertois-Moriset “Les Quatre Terroirs” Grand Cru (100 % chardonnay )
Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 85,00

Marie Le Brun- Champagne Prenier Cru Brut Blanc de Blanc (100% Chardonnay)
Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 75,00

Louis Brochet – Champagne Prenier Cru Brut (80% Pinot nero,15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 75,00

Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut ( 100% Chardonnay)
Abbinamento; Consigliato per aperitivo e a tutto pasto
€ 37,00

Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut ( 100% Pinot Noir)

Abbinamento; Consigliato per aperitivo e a tutto pasto

€ 37,00

Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Extra Brut 2017 DOCG (55% Chardonnay, 30% Pinot nero, 15% Pinot bianco) Abbinamento:aperitivo, crudo di mare
€ 85,00

Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Dosage Zero 2017 DOCG (65% Chardonnay, 22% Pinot nero, 13% Pinot bianco) Abbinamento:aperitivo, crudo di mare
€ 85,00

Moratti Cuvée More Brut
(100% Pinot nero)
Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 47,00

Moratti Cuvée More Pas Dose
(95% Pinot nero, 5% Pinot Meunier)
Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 49,00

Metodo Classico Sangiovese 100% 24 mesi Tenuta Montauto Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce
€ 42,00

Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC (100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto

€ 31,00

Riserva Maso Poli Trento DOC
(80% Chardonnay, 20% Pinot nero)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, piatti di pesce e piatti mediterranei € 51,00

Català36 millesimato
( Metodo Classico 100% Catalanesca Vesuviana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 48,00

Català InNaturale (Pas Dosè) millesimato 2020
( Metodo Classico Ancestale millesimato 100% Catalanesca Vesuviana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 48,00

De Moni Vino Spumante Brut Nature Rosè 2020 ( Metodo Classico 100% Sangiovesra) Abbinamento:aperitivo e consigliato a tutto pasto
€ 35,00

Trocla ROSE’ (Pas Dosè) 2021 ( Metodo Classico Ancestale millesimato) (50% Piedirosso, 50% Aglianico) Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 35,00

Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry
(100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 21,00

Cartizze Dry “Agostinetto” Valdobbiadene DOCG 2022 (100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, piatti di pesce, crostacei, salumi e formaggi

€ 40,00

Vigna del Baffo Superiore Extra Dry “Agostinetto” Valdobbiadene DOCG 2021 (100% Glera)
Abbinamento: consigliato per aperitivo, piatti di pesce, crostacei, salumi e formaggi

€ 35,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry “Agostinetto” DOCG 2022 (100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, piatti di pesce e formaggi

€ 26,00

Nogarole Spumante Brut “Agostinetto” 2022 (70 Glera , 30% Bianchetta) Abbinamento:consigliato per aperitivo , a tutto pasto

€ 23,00

I Bianchi

Piluka IGT 2021
(100% Pinot Bianco Toscana)
Abbinamento: antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche € 35,00

Hydra Vernaccia di San Gimignano “Il Palagione” DOCG 2022
(100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per aperitivo, ptimi piatti e zuppe a base di pesce, cruditè e crostacei, fritture € 22,00

Lyra Vernaccia di San Gimignano “Il Palagione” DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato: antipasti toscani, risotti di mare, pesci arrosto, carne bianche € 28,00

Ori Vernaccia di San Gimignano Riserva “Il Palagione” DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche
€ 33,00

Vigna Santa Margarita Vernaccia di San Gimignano Panizzi DOCG 2021 (100% Vernaccia)

Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche

€ 24,00

Vernaccia di San Gimignano Riserva Panizzi DOCG 2016 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche
€ 35,00

Vernaccia di SARDEGNA “Bentu Luna” DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce, formaggi e carni bianche € 37,00

La Sbronza “Ansonico del Giglio” Dario Dainelli DOCG 2021
(100% Ansonico)
Abbinamento; consigliato per piatti di baccalà,piatti di pesce, pasta ai tartufi, zuppetta di pesce € 43,00

Enos1 Tenuta Montauto Maremma Toscana DOC 2020
( 100% Sauvignon ) Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 37,00

Sauvignon “ Piere” Vie di Romans 2021
( 100% Sauvignon Blanc)
Abbinamento: consigliato per antipasti, crostacei, pesci in salsa, carne bianche, asparagi € 65,00

Sauvignon Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Sauvignon)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, frittura di pesce, asparagi € 24,00

Sauvignon BIO Simon di Brazzan DOC 2022
( 100% Sauvignon)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce, primi piatti con verdure, crostacei e formaggi € 28,00

Vermentino Maremma Toscana Tenuta Montauto I.G.T 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 23,00

Vermentino Toscana Casalvento I.G.T 2022 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 23,00

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro Toscana DOC 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 35,00

Mimesi Tenuta di Ghizzano Vermentino IGT 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 40,00

UNDA “Bentu Luna” DOC 2021
( 100% Vermentino di Sardegna)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,uova, pollame, salumi, formaggi € 32,00

Clos Venturi “ Cuvèe 1769 Blanc” 2021

( 100% Vermentino di Corsica)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,piatti di pesce, pollame, salumi, formaggi € 35,00

Bourgogne “Les Setilles” Olivier Leflaive (Francia)

( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, fritture, sushi e sashimi € 75,00

Grand Arcdèche Louis Latour 2021 (Francia)

( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, carne bianche, formaggi € 45,00

Moulin de Gassac Chardonnay 2022 (Francia)

( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, pollami, formaggi € 28,00

Pont de Gassac Blanc 2021 (Francia)

( 15% Chardonnay, 30% Grenache, 25% Sauvignon, 20% Viognier, 10 Terret) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, pollami, formaggi
€ 30,00

Corte del Lupo Cà del bosco DOC 2019
(80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco) Abbinamento:consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 41,00

“I CLIMAT” Vie dei Romans Edizione Speciale 2017
( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato per antipasti, crostacei, pesci in salsa, carne bianche, asparagi € 105,00

Chardonnay Gaierhof Trentino DOC 2022( 100% Chardonnay) Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi

€ 22,00

Al Poggio Chardonnay di Toscana Castello di Ama IGT 2021 ( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi

€ 38,00

Chardonnay “Fabrizio Bianchi” Castello di Monsanto IGT 2021 ( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato pesce in umido, primi piatti di pesce, formaggi freschi

€ 35,00

Certaldo Cinquantotto “Cantina Barsacchi Gori” IGT Bianco Toscana 2022 ( 60% Incrocio Manzoni, 40% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto a base di pesce e carni bianche)

€ 25,00

Friulano “Dolee” Vie di Romans 2021
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato per pesce in umido, formaggi freschi, tartare di pesce, pesce affumicato € 46,00

Blanc di Simon di Brazzan BIO DOC 2022
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, crostacei e formaggi € 30,00

Primarul Venica & Venica Friulano DOC Collio2022
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato per affettati, stuzzichini,antipasti di pesce, crostacei € 30,00

Prime Note Venica & Venica IGT delle Venezie 2021 (Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay)
Abbinamento: consigliato per tartine, antipasti di pesce, spaghetti alle vongole, formaggi € 30,00

L’adelchi Venica & Venica DOC Collio 2022
( 100% Ribolla Gialla)
Abbinamento: consigliato antipasti di mare, tramezzini con salse tonnata,le vellutate di verdure ,salmone € 40,00

Tre Vignis Venica & Venica DOC Collio 2019 (Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay)
Abbinamento: consigliato per piatti con fungi, carne bianche, formaggi, risotti € 48,00

Pinot Grigio Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Pinot grigio)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, trippe, piatti orientale € 23,00

Pinot Grigio “Ramato” Gaierhof Trentino DOC 2022 ( 100% Pinot grigio)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, trippe, piatti orientale
€ 23,00

Pinot Grigio BIO Simon di Brazzan DOC 2022
( 100% pinot grigio)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, risotti di mare, secondi di pesce alla griglia € 28,00

Pinot Grigio Cortegiara IGT delle Venezie 2022
( 100% pinot grigio)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, risotti di mare, secondi di pesce alla griglia € 20,00

Gewurztraminer Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Gewurztraminer)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,risotti di verdure, patè e mousse di fegato € 28,00

Traminer Aromatico Maso Poli Trentino DOC 2020
( 100% Gewurztraminer)
Abbinamento: consigliato per aperitivo, crostacei e primi piatti saporiti € 30,00

Nosiola Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Nosiola)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, zuppa di pesce,verdure e legumi € 21,00

Nosiola Maso Poli Trentino DOC 2019( 100% Nosiola) Abbinamento: consigliato per aperitivo, piatti di pesce sia di mare sia di lago

€ 22,00

Lugana “Oasi Mantellina” Allegrini DOC 2021
(96% Turbiana, 4% Cortese)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, sushi e sashimi, formaggi freschi € 25,00

Muller Thurgau Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Muller Thurgau)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, primi piatti verdure e pesce, frittate € 24,00

Colle dei Marmi Le Rose IGP 2018
( 100% Fiano) Abbinamento:consigliato a crostacei,secondi di pesce € 35,00

Malvasia BIO Simon di Brazzan IGT 2022 ( 100% Malvasia)

Abbinamento: consigliato piatti di pesce e formaggi grassi

€ 28,00

Ri né Blanc BIO Simon di Brazzan IGT 2019 (50% Pinot Bianco, 25% Sauvignon, 20% Malvasia, 5% Traminer) Abbinamento: consigliato piatti di pesce
€ 28,00

Artemisia Le Rose IGP 2021
( 100% Malvasia puntatina) Abbinamento:consigliato a crostacei,secondi di pesce € 28,00

Apolline Lacryma Christi Doc del Vesuvio 2022
( 80% Coda di volpe , 10% Falanghina 10 % Greco di tufo ) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e primi di carni bianche € 25,00

Il Fa Naturale Igp Campania 2022
(100% Falanghina )
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 21,00

Català del Monte Somma Vesuvio IGP 2022 ( 100% Catalanesca ) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 24,00

Costa d’Amalfi “Per Eva”Tenuta San Francesco 2020 DOC (Falanghina, Ginestra, Pepella)
Abbinamento consigliato per antipasti di terra, zuppette di pesce, secondi di pesce

€ 45,00 (Top Wine SlowWine)

Costa d’Amalfi Furore Marisa Cuomo DOC 2022 (60% Falanghina, 40% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 38,50

Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2021 (30% Fenile, 30% Ginestra, 40 % Ripoli ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 85,00

Capri Bianco Scala Fenicia DOC 2018 ( 50% Greco, 30% Falaghina , 20% Biancolella)

Abbinamento: antipasti di pesce, tartare di pesce, frittura di pesce e formaggi freschi

€ 41,00

Falanghina Campi Flegrei “Cruna del Lago” La Sibilla DOC 2019
( 100 % Falanghina)
Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi € 40,00

Falanghina Campi Flegrei La Sibilla DOC 2022
( 100 % Falanghina)
Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi € 23,00

Greco di Tufo “Vigna Cicogna” Ferrara Benito DOCG 2022
( 100% Greco di Tufo)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto di pesce, carni bianchi in umido e formaggi freschi € 38,00

Biancolella Ischia Cenatiempo DOC 2021 (100% Biancolella)
Abbinamento: antipasti di pesce, primi piatti di pesce) € 30,00

Lefkos Ischia Cenatiempo DOC 2021 ( 50% Forastera, 50% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 37,00

Forastera Ischia Cenatiempo DOC 2021 ( 100% Forastera ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 37,00

Kalimera Ischia Cenatiempo DOC 2020 ( 100% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 45,00

Pompeii Bianco Azienda Bosco dè Medici IGT 2021
( 100% Caprettone )
Abbinamento:consigliato formaggi freschi e semi stagionati, primi piatti di pesce, risotti e zuppette € 30,00

Certaldo Quarrantanove “Cantina Barsacchi Gori” IGT Rosato Toscana 2022 ( 50% Sangiovese, 30% Syrah, 20% Merlot)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto a base di pesce e carni bianche)

€ 24,00

Schiava Rosato Gaierhof Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 ( 100% Schiava)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,panini, insalata ricca, focacce
€ 20,00

Terra Rossa Carobbio IGT Toscana 2021
( 100% Sangiovese)
Abbinamento: consigliato per crostacei crudi e cotti, pesce grigliato, carni bianche salumi € 24,00

Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC 2021

( 100% Moscato Giallo)
Abbinamento: consigliato per aperitivi a base di frutta oppure pasticceria, torte e dolci € 24,00

I Rossi

Pinot Nero Maremma Toscana Tenuta Montauto IGT 2019 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carne e pesce
€ 37,00

Pinot Nero Maso Poli Superiore Trentino DOC 2020
( 100% Pinot nero)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, carne bianche e rosse, formaggi e pesci grassi € 28,00

Il Chiuso Castello di Ama IGT Toscana 2019 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 38,00

Castello Cigognola Famiglia Moratti DOC 2020 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 50,00

Pinot nero Umbria Barberani IGT 2016 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 58,00

Moulin de Gassac Pinot Nero 2021 (Francia)

( 100% Pinot nero) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, formaggi € 28,00

Bourgogne “Cuvée Margot”Olivier Leflaive (Francia)

( 100% Pinot nero)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 62,00

Bourgogne “Hautes Cotes de Nuits” 2018 (Francia)

( 100% Pinot nero)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 40,00

Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes (Francia)

( 100% Gamay)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 58,00

Chianti Classico Carobbio DOCG 2016
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati

€ 24,00

Chianti Classico Castello di Ama DOCG 2020
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati € 33,00

Fontodi Chianti Classico DOCG 2015
(100% Sangiovese)
Abbinamento:consigliato a primi di carne, carne rosse alle brace,umidi e selvaggina

€ 33,00

Leone Carobbio IGT Toscana 2014
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Cinghiale in umido, bistecca alla Fiorentina, ossobuco, formaggi stagionati

€ 65,00

Nozzole Chianti Classico DOCG 2018 (100% Sangiovese) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 25,00

La Forra Chianti Classico RISERVA DOCG 2018 (100% Sangiovese) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 35,00

Il Pareto Toscana Rosso IGT 2017 (100% Cabernet Sauvignon) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 92,00

Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz Toscana IGT 2017 (90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino) Abbinamento:consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 37,00

Folgòre San Gimignano Rosso DOC Panizzi 2015 (60% Sangiovese,20% Merlot, 20% Cabernet) Abbinamento: consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 38,00

Avvoltore Maremma Toscana MorisFarms IGT 2015 (75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah) Abbinamento:consigliato ai piatti di carne, umido e selvaggina

€ 55,00 (Top wine SlowWine 2023)

Haiku Castello di Ama Toscana IGT 2018
(50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% merlot) Abbinamento:consigliato ai zuppa di pesce,piatti di carne, umido e selvaggina € 68,00

Silio Tenuta Montauto IGT 2021 (100% Ciliegiolo Rosso di Maremma Toscana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 28,00

L’apparita Castello di Ama IGT Toscana 2019
(100% Merlot)
Abbinamento: Pasta al ragù, selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati

€ 240,00

Magaldo Carobbio IGT Toscana 2016
(100% Merlot)
Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati

€ 48,00

Pietraforte Carobbio IGT Toscana 2014
(100% Cabernet Sauvignon)
Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati

€ 78,00

Scarpa Barbaresco “Tettineive” 2018 DOCG ( 100% Nebbiolo) Abbinamento consigliato per piatti di carne e formaggi stagionati
€ 65,00 (Top wine SlowWine 2023)

Corte del Lupo Curtefranca Rosso Cà del Bosco DOC 2017 (38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carménère) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati primi di terra secondi di carne rossa € 40,00

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016 ( 80 % Corvina veronese e Corvinone, 20% Rondinella )

Abbinamento:consigliato formaggi, primi di carne e selvaggina , secondi in umido, arrosto e grigliati

€ 30,00

Costa Sera Amarone Classico Masi DOCG 2015
(70% Corvina, 25% rondinella,5% molinara) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di terra secondi di carne rossa € 70,00

Bolgheri Rosso “Il Seggio” Poggio al Tesoro DOC 2019
(30% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10%Petit verdot, 20%Cabertnet franc) Abbinamento:consigliato affettati e salumi, primi di terra e di carne, secondi di carne € 35,00

Troclà Lacryma Christi Rosso DOC 2021
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati

€ 22,00

Troclà Lacryma Christi Rosso Riserva DOC 2017
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati

€ 38,00

Costa d’Amalfi Rosso Marisa Cuomo DOC 2019
( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 24,00

Costa d’Amalfi Furore Rosso Marisa Cuomo DOC 2018
( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 35,00

Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017 ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra
€ 50,00

Zinfandel “Primitivo di Manduria “Sinfarosa DOP 2016 ( 100% Primitivo di Manduria) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 37,00

Syrah Luce d’Oriente Fazio IGP 2017 (100% Syrah siciliano ) Abbinamento: consigliato a tutto pasto
€ 24,00