Abbandonati ai Piaceri e lasciati coccolare con GUSTO 

Il servizio è adeguato al nostro mood 

Le ordinazioni vengono servite in modo soft, senza troppa fretta per aiutare i commensali a concedersi il giusto relax 

la degustazione di Aldo Di Pesce 

(tutto a discrezione dello chef)

Degustazione di 3 antipasti                                                                                              € 25,00 (per persona)

Degustazione di 5 antipasti                                                                                              € 35,00 (per persona)

“con aggiunta di crudo di mare”                                                                                       € 50,00 (per persona)

Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo)                                   € 55,00 (per persona)

“con aggiunta di crudo di mare                                                                                         € 70,00 (per persona)

Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo

   

la degustazione di Aldo Di Carne 

(tutto a discrezione dello chef)

Degustazione di 3 antipasti                                                                                              € 20,00 (per persona)

Degustazione di 5 antipasti                                                                                              € 30,00 (per persona)

Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo)                                   € 48,00 (per persona)

Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo

Gli Antipasti                                  

  Il plateau ROYAL ( 2-3-4-5-6-7-8-11-12-13-14)                                                                                                                          ( 6 ostriche, nostra selezione) 2 mazzancolle, 2 gamberi bianchi, 2 gamberi blu  Nuova Caledonia, 2 scampi ,   2 gamberi rossi Sicilia, 2 tartare del giorno, 1 lonzino del giorno, pan brioche tostato e burro di alici homemade )                                                                                                                                                                          € 70,00

         Il plateau di mare  ( 2-3-4-5-6-7-8-11-12-13-14)                                                                                                                                                                                                                                             ( 3  ostriche,  nostra selezione, 1 mazzancolla, 1 gambero bianco, 1 scampo,  1 gambero blu Nuova Caledonia , 1 gambero rosso Sicilia, 1 tartare del giorno, 1 lonzino del giorno, pan brioche tostato e burro di alici homemade )                                                                                                                                                       € 40,00 

        Componi Il TUO plateau di mare  ( 2-4-12)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ostrica, gambero bianco, gambero rosso di Sicilia, mazzancolla, gambero blu nuova caledonia                                           € 6.00 al pezzo              

                                                          

I cicchetti di Aldo ( a discrezione dello chef )                                                                  € 30,00  

                                                                                               

Sashimi  di tonno, servito con selezione di salse  ( 1-2-3-4-5-6-7-8-11-12-13-14)                                                                                € 18,00

La tartare di gamberi con gelato home made al doppio formaggio mango e perle di mango  ( 1-2-4-8)             € 18,00

Le coccole con prosciutto artigianale Macelleria Parti, formaggi artigianali maremmani                                                   Dop Tenuta Il Radichino , bruschetta al pomodoro e fegatino  ( 1-3-5-7-9)                                                                                                                                                                                                                          € 20,00  

 “i carpacci , sashimi e tartare sono tutti di produzione propria”

La pasta fresca all’uovo fatta a mano

 Gli spaghettoni  con bottarga di astice blu e muggine home made, pecorino Gran Ducato                e zest di limone 

 € 15,50      ( 1-2-3-4-7-14)                                                                                                                                                                                                                           

                                                                                     

I pici come li mangia Cristian  ( 1-3-4-14) ##                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             (calamari, gamberi , scampi, cozze, vongole pomodoro del piennolo ) 

   € 18,00   

Risotto del giorno ( 1-3-4-6-7-9-12-13-14)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            € 16.50

Rigatoni  alla trabaccolara (ragù di mare bianco)   ( 1-3-4-9-12-13-14)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            € 15,00    

Tagliolini con cacio e pepe, sfera di pecorino, tartare di gamberi e zest di arancia                                     ( 1-2-3-4-7-12-14)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    € 17,00    

Pasta risottata del giorno ( 1-3-4-6-7-9-12-13-14)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 14,50

Tortelli con ripieno di burrata con pomodoro del Piennolo Vesuviano e basilico ( 1-3-7) 

€ 14,00                                                                                                                                                                                                                

             

         *Chiedere per  disponibilità piatti di carne *

Occidente incontra Oriente

Gyoza  con ripieno di manzo, verza, cipolle e carote   , brodo di miso e manzo, spinacini e uovo marinato       ###  ( 1-2-3-9)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   € 17,00   

Gyoza con ripieno di gamberi con salsa al limone e lime e tartare di gamberi    ###  ( 1-2-3-9)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        € 20,00    

Gyoza con ripieno di maiale di cinta senese e verdure serviti con                                                            crema di pecorino e tartufo di stagione   ### ( 1-2-3-9)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                € 18,50                                                                                   

I Secondi

Frittura di gamberi, calamari, paranza, baccalà e verdure in tempura ( 1-2-4-5-14)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 € 22,00    

Zuppetta di mare alla vesuviana ( 1-2-4-5-12-13-14)  

€ 24,00

La grigliata di mare con totani , polpo, gamberone, scampo e seppia                                                           servita con verdure grigliate ( 2-4-12-14) ##                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 32,00   

Pescato del giorno  al forno servito con cipolla , pomodori, patate e olive                                                                                                                                             € 32,00 ( 4-14)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Polpo alla griglia con gateau di patate e gel di pomodoro del piennolo  ##           ( 3-7-14)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   € 18,00 

Degustazione  di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino                                  (Caprini, pecorini , mucca )   (7-8-9-11)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           € 22,00

      

           *Chiedere per  disponibilità piatti di carne *

L’acqua

Acqua naturale da .75 cl € 2,60                                                                                                                                                    Acqua gassata da .75 cl   € 2,60                                                                                                                                                                                                                                                                           Acqua naturale da .50 cl   € 1,90                                                                                                                         Acqua Ferrarelle da .50 cl    € 1,90

Pane e coperto                                                                                                                                                           € 2,80

N.B.

Da segnalare le vostre allergie, intolleranze e abitudini alimentari

I SIMBOLI

# In caso di mancanza di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati,il pesce destinato ad essere consumato crudo è stata preventivamente sottoposto a trattamento di bonifica, conforme alle prescrizioni di legge. Gentile cliente, si ritiene di dover segnalare, vista la tipologia di attività, l’elenco degli ingredienti allergenici e presenti nell’allegato II del Reg.UE 1169/2011-Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze

Prodotti che provocano allergie e intolleranze

1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE 

2.  CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI

3. UOVA E PRODOTTI DERIVATI

4.  PESCE E PRODOTTI DERIVATI

5. ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI

6. SOIA E PRODOTTI DERIVATI 

7. LATTE E PRODOTTI DERIVATI 

8. FRUTTA A GUSCIO 

9. SEDANO E PRODOTTI DERIVATI

10. SENAPE E PRODOTTI DERIVATI 

11. SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI

12. ANIDRIDE SOLFOROSA

13. LUPINI E PRODOTTI DERIVATI

14. MOLLUSCHI E PRODOTTI DERIVATI

## Prodotti congelati a bordo

                                                                               ### Prodotti surgelato

   adattabile per vegetariani

                                                                         adattabile  per  celiaci 

                                                                          adattabile per intolleranti al lattosio

Dolci e formaggi 

Degustazione  di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino 

(Caprini, pecorini , mucca )                                                                                                                      € 22,00

con  abbinamento “Calcaia” Barberani Muffa Nobile 2018 Bio Vegano +  € 4,50

La sifonata di crema catalana con frutta di stagione  ( 1-3-7)                                                                          € 7,50  (con abbinamento Liquori di crema di banana € 10,00)   

                                                                                                                         

Delizia al cioccolato, gelato alla fragola, crema di banana e salsa di lampone ( 3-7-8)                                                                                                       € 7,50    (con abbinamento Aleatico Passito” Barberani € 12,00)   

 

Pastiera napoletana servita con crema all’arancia   ( 1-3-7)                                                                                                                                                                             € 7,50(con abbinamento Crema di Strega  € 11,00)   

Cantucci homemade con nocciole, mandorle, pistacchio , arachidi ( 1-3-5-7-8) € 4,50                         (con abbinamento Vinsanto Occhio di Pernice Carobbio € 9,50)    

                                                                        

Sgroppino home made al limone con liquore di melannurca (7)                                                                                                                                                                      

                                                               € 8,50

Millefoglie caldo con crema pasticcera, granella di nocciole e riccioli di cioccolato     ( 1-3-5-7-8)                                                                                                                                                                    € 8,00(con abbinamento Vendemmia tardiva di S. Lucia Castello dei Rampolla € 12,00)   

Cheese cake scomposto,confettura di albicocche Pellecchiella del Vesuvio e                                 crumble di mandorle salate        ( 1-3-5-7-8)                                                                                                                                                                    € 8,00(con abbinamento Calcaia” Barberani Muffa Nobile 2018 Bio Vegano € 13,00)   

Gyoza ripieni di melannurca e cannella serviti con crema alla  nocciole con  caramello salato                € 11,00( 1-3-5-7-8)                                                                                                                                                                                                        (con abbinamento crema di melannurca € 13,50)  

I caffè – thè –tisane 

Caffè                                                                                                                                           da € 2,00

Caffè  corretto                                                                                                                                 da € 3,00

Caffè con panna                                                                                                                                   € 3,50

Caffè con panna e baileys                                                                                                               € 4,00

Amari – Digestivi -Passiti

Amaro del capo€ 4,50

Averna€ 4,50

Lucano € 4,50

 Jagermaster € 4,50

Montenegro € 4,50

 Fernet Branca € 4,50

 Liquore Strega € 4,50

     Luna Nera Liquore di Sambuca € 5,00

Sambuca € 4,50

Baileys Irish Cream € 4,50

Liquirizia € 4,50

Passito di Catalanesca € 4,50

Porto € 4,50

Trentuno Erbe Vesuviane € 4,50

Zibbibo € 4,50

Vinsanto Cantine Carobbio € 5,50    

     Vermouth Cantine Montauto € 5,50

Nocino ‘e Curti  € 8,00“

Calcaia” Barberani Muffa Nobile 2018 Bio Vegano  € 5,90

“Moscato Passito” Barberani Bianco 2015  Vegano  € 5,90

“Aleatico Passito” Barberani Rosso 2011Bio Vegano  € 5,90                                                            

Distillati 

Acquavite di albicocche  pellecchielle € 4,50

Acquavite di Pera Williams Marzardo € 4,50

Grappa bianca € 4,50

Grappa barricata € 4,50

Grappa Alberti Falanghina  € 5,00

Grappa Fior d’uva Costa d’Amalfi € 8,00

Grappa Riserva “AFFINA” Ciliegio Marzadro € 12,00

Grappa Espressione“FUTURA” Marzadro € 8,00

Philipponat Acquavite Clas de Goisses € 8,00

Bas Armagnac Noi 2000 42° Chateau de Castex  € 12,00

Frapin 1270 Cognac grande Champagne 40° € 8,00

Frapin V.S.O.P Cognac grande Champagne 40° € 9,00

Rum Panama 2004 (15 years old) € 12,00

Rum Trinidad (17 years old) € 13,00

Rum Don Papa € 8,00

Rum Don Papa Baroko € 8,50

   Rum Don Maskara  € 9,00

Rum Don Papa Riserva 10 anni € 10,00                                                                                                          

Rum diplomatic € 6,00  

 Rum Havana club € 6,00  

Rum Flordecana € 6,00  

Jack Daniel’s € 6,00  

 Johnnie Walker “red Label” € 6,00

Obann € 6,00                                                                                                                                           

Cognac alle pere Francois Peyrot € 6,50   

Cognac Martell € 6,00  

Cognac Remy Martin € 6,00  

Scotch Whisky Lagavulin  € 6,00  

Nikka Coffe Malt Whisky (Giapponese)  € 8,00  

I Vini a bicchiere:

Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry

€ 5,00

Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC

€ 8,00

Gewurztraminer Gaierhof

€ 6,00

Il Fa Naturale IGP Campania

€ 5,00

Vermentino Casalvento IGT

€ 5,00

Silio Tenuta Montauto IGT

€ 6,00

Troclà Lacryma Christi Rosso D.O.C.

€ 5,00

Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC

€ 5,00

Le nostre .375 ml I BIANCHI

Gaston Chiquet Champagne Tradition Premier Cru Brut

€ 32,00

Pinot Grigio Cortegiara IGT delle Venezie

€ 10,00

Vermentino Casalvento IGT 2022

€ 10,00

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2021

€ 15,00

I ROSSI

Bolgheri rosso Campo al mare Ambrogio e Giovanni Folonari DOC 2019

€ 15,00

Nozzole Chianti Classico DOCG. 2018

€ 14,50

Le magnum I BIANCHI

Philipponnat Brut Royale Réserve 2018

€ 155,00

Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2018

€ 165,00

Moratti Cuvée Rosé Brut Millesimato 2015

€ 110,00

Moratti Cuvée More Pas Dose

€ 100,00

Siris Spumante Gaierhof Trento DOC

€ 59,00

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2021

€ 68,00

Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2019

€ 130,00

I ROSSI

Chianti Classico Carobbio DOCG 2016

€ 45,00

Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso DOC 2017

€ 65,00

Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017

€ 100,00

Le Bollicine

Philipponnat, Royale Réserve Brut 2018 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento:Consigliato a tutto pasto
€ 90,00

Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2018 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento: Consigliato a tutto pasto
€ 95,00

Philipponnat Blanc de Noirs 2015 (100%Pinot Noir) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 110,00

Dhondt-Grellet “Les Terres Fines” Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Abbinamento; aperitivo, a tutto pasto a base di pesce
€ 130,00

Gaston Chiquet Champagne Tradition Premier Cru Brut (25% pinot nero, 35 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 70,00

Gaston Chiquet Champagne ROSE’ Premier Cru (30% pinot nero, 30 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 75,00

Gaston Chiquet Champagne INSOLENT (11% pinot nero, 15 % chardonnay, 74% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 60,00

Chartogne-Taillet Champagne Sainte Anne Brut (50% pinot nero, 10 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 100,00

Influence Cuvèe Champagne Minière F & R (33% pinot nero, 21% chardonnay, 46% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 95,00

Champagne Pertois-Moriset “Les Quatre Terroirs” Grand Cru (100 % chardonnay )
Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 80,00

Marie Le Brun- Champagne Prenier Cru Brut Blanc de Blanc (100% Chardonnay)
Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 65,00

Louis Brochet – Champagne Prenier Cru Brut (80% Pinot nero,15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 68,00

Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Extra Brut 2017 DOCG (55% Chardonnay, 30% Pinot nero, 15% Pinot bianco) Abbinamento:aperitivo, crudo di mare
€ 85,00

Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Dosage Zero 2017 DOCG (65% Chardonnay, 22% Pinot nero, 13% Pinot bianco) Abbinamento:aperitivo, crudo di mare
€ 85,00

Moratti Cuvée More Brut
(100% Pinot nero)
Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 45,00

Moratti Cuvée More Pas Dose
(95% Pinot nero, 5% Pinot Meunier)
Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 47,00

Metodo Classico Sangiovese 100% 24 mesi Tenuta Montauto Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce
€ 40,00

Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC (100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto

€ 29,00

Madonna delle Vittorie Trento DOC (100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, piatti di pesce € 40,00

Riserva Maso Poli Trento DOC
(80% Chardonnay, 20% Pinot nero)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, piatti di pesce e piatti mediterranei € 48,00

Català36 millesimato
( Metodo Classico 100% Catalanesca Vesuviana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 48,00

Català InNaturale (Pas Dosè) millesimato 2020
( Metodo Classico Ancestale millesimato 100% Catalanesca Vesuviana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 48,00

Trocla ROSE’ (Pas Dosè) 2021 ( Metodo Classico Ancestale millesimato) (50% Piedirosso, 50% Aglianico) Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 32,00

Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry
(100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 20,00

Vino Frizzante “Palladio” Prosecco Treviso DOC (100% Glera) Abbinamento:consigliato a tutto pasto , antipasti di carne- pesce

€ 18,00

I Bianchi

Piluka IGT 2021
(100% Pinot Bianco Toscana)
Abbinamento: antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche € 35,00

Vigna Santa Margarita Vernaccia di San Gimignano Panizzi DOCG 2021 (100% Vernaccia)

Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche

€ 24,00

Vernaccia di San Gimignano Riserva Panizzi DOCG 2016 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche
€ 35,00

Evoè I.G.T. Bianco Panizzi 2016
(100% Vernaccia 6 mesi macerazione sulle bucce) Abbinamento: consigliato per baccalà, carni saporite, formaggi stagionati € 28,00

Vernaccia di SARDEGNA “Bentu Luna” DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce, formaggi e carni bianche € 37,00

La Sbronza “Ansonico del Giglio” Dario Dainelli DOCG 2021
(100% Ansonico)
Abbinamento; consigliato per piatti di baccalà,piatti di pesce, pasta ai tartufi, zuppetta di pesce € 43,00

Enos1 Tenuta Montauto Maremma Toscana DOC 2020 ( 100% Sauvignon )
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 35,00

Sauvignon “ Piere” Vie di Romans 2021
( 100% Sauvignon Blanc)
Abbinamento: consigliato per antipasti,crostacei, pesci in salsa, carne bianche, asparagi € 46,00

Sauvignon Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Sauvignon)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, frittura di pesce, asparagi € 24,00

Sauvignon BIO Simon di Brazzan DOC 2022
( 100% Sauvignon)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, crostacei e formaggi € 28,00

Vermentino Maremma Toscana Tenuta Montauto I.G.T 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 23,00

Vermentino Toscana Casalvento I.G.T 2022 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 20,00

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro Toscana DOC 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 33,00

UNDA “Bentu Luna” DOC 2021
( 100% Vermentino di Sardegna)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,uova, pollame, salumi, formaggi € 32,00

Clos Venturi “ Cuvèe 1769 Blanc” 2021

( 100% Vermentino di Corsica)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,piatti di pesce, pollame, salumi, formaggi € 35,00

Bourgogne “Les Setilles” Olivier Leflaive (Francia)

( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, fritture, sushi e sashimi € 65,00

Chablis Les Duex Rives Olivier Leflaive (Francia)

( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, formaggi € 67,00

Moulin de Gassac Chardonnay 2021 (Francia)

( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, pollami, formaggi € 28,00

Pont de Gassac Blanc 2021 (Francia)

( 15% Chardonnay, 30% Grenache, 25% Sauvignon, 20% Viognier, 10 Terret) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, pollami, formaggi
€ 30,00

Corte del Lupo Cà del bosco DOC 2019
(80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco) Abbinamento:consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 41,00

Chardonnay Gaierhof Trentino DOC 2022( 100% Chardonnay) Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi

€ 22,00

Al Poggio Chardonnay di Toscana Castello di Ama IGT 2021 ( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi

€ 38,00

Chardonnay “Fabrizio Bianchi” Castello di Monsanto IGT 2021 ( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato pesce in umido, primi piatti di pesce, formaggi freschi

€ 35,00

Friulano “Dolee” Vie di Romans 2021
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato per pesce in umido, formaggi freschi, tartare di pesce, pesce affumicato € 42,00

Blanc di Simon di Brazzan BIO DOC 2022
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, crostacei e formaggi € 30,00

Pinot Grigio Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Pinot grigio)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, trippe, piatti orientale € 22,00

Pinot Grigio BIO Simon di Brazzan DOC 2022
( 100% pinot grigio)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, risotti di mare, secondi di pesce alla griglia € 28,00

Gewurztraminer Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Gewurztraminer)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,risotti di verdure, patè e mousse di fegato € 28,00

Traminer Aromatico Maso Poli Trentino DOC 2020
( 100% Gewurztraminer)
Abbinamento: consigliato per aperitivo, crostacei e primi piatti saporiti € 30,00

Nosiola Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Nosiola)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, zuppa di pesce,verdure e legumi € 20,00

Nosiola Maso Poli Trentino DOC 2019( 100% Nosiola) Abbinamento: consigliato per aperitivo, piatti di pesce sia di mare sia di lago

€ 22,00

Lugana “Oasi Mantellina” Allegrini DOC 2021
(96% Turbiana, 4% Cortese)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, sushi e sashimi, formaggi freschi € 25,00

Muller Thurgau Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Muller Thurgau)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, primi piatti verdure e pesce, frittate € 21,00

Passerina BIO Santa Barbara IGT 2021 ( 100% Passerina)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto
€ 20,00

Colle dei Marmi Le Rose IGP 2018
( 100% Fiano) Abbinamento:consigliato a crostacei,secondi di pesce € 35,00

Malvasia BIO Simon di Brazzan IGT 2022 ( 100% Malvasia)

Abbinamento: consigliato piatti di pesce e formaggi grassi

€ 28,00

Ri né Blanc BIO Simon di Brazzan IGT 2019 (50% Pinot Bianco, 25% Sauvignon, 20% Malvasia, 5% Traminer) Abbinamento: consigliato piatti di pesce
€ 28,00

Artemisia Le Rose IGP 2021
( 100% Malvasia puntatina) Abbinamento:consigliato a crostacei,secondi di pesce € 28,00

Apolline Lacryma Christi Doc del Vesuvio 2022
( 80% Coda di volpe , 10% Falanghina 10 % Greco di tufo ) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e primi di carni bianche € 22,00

Il Fa Naturale Igp Campania 2022
(100% Falanghina )
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 20,00

Català del Monte Somma Vesuvio IGP 2022 ( 100% Catalanesca ) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 21,00

Costa d’Amalfi “Per Eva”Tenuta San Francesco 2020 DOC (Falanghina, Ginestra, Pepella)
Abbinamento consigliato per antipasti di terra, zuppette di pesce, secondi di pesce

€ 45,00 (Top Wine SlowWine)

Costa d’Amalfi Furore Marisa Cuomo DOC 2022 (60% Falanghina, 40% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 38,50

Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2021 (30% Fenile, 30% Ginestra, 40 % Ripoli ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 85,00

Capri Bianco Scala Fenicia DOC 2018 ( 50% Greco, 30% Falaghina , 20% Biancolella)

Abbinamento: antipasti di pesce, tartare di pesce, frittura di pesce e formaggi freschi

€ 41,00

Falanghina Campi Flegrei “Cruna del Lago” La Sibilla DOC 2019
( 100 % Falanghina)
Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi € 40,00

Falanghina Campi Flegrei La Sibilla DOC 2022
( 100 % Falanghina)
Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi € 23,00

Greco di Tufo “Vigna Cicogna” Ferrara Benito DOCG 2022
( 100% Greco di Tufo)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto di pesce, carni bianchi in umido e formaggi freschi € 38,00

Biancolella Ischia Cenatiempo DOC 2021 (100% Biancolella)
Abbinamento: antipasti di pesce, primi piatti di pesce) € 30,00

Lefkos Ischia Cenatiempo DOC 2021 ( 50% Forastera, 50% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 37,00

Forastera Ischia Cenatiempo DOC 2021 ( 100% Forastera ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 37,00

Kalimera Ischia Cenatiempo DOC 2020 ( 100% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 45,00

Pompeii Bianco Azienda Bosco dè Medici IGT 2021
( 100% Caprettone )
Abbinamento:consigliato formaggi freschi e semi stagionati, primi piatti di pesce, risotti e zuppette € 30,00

Etna Bianco Tenuta Bastonaca DOC 2020 ( 100% Carriccante)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,

€ 45,00

Bianco Salina “Giona” IGT 2022 ( 60% Insolia, 40%Catarratto) Abbinamento: consigliato a tutto pasto,

€ 27,00

Schiava Rosato Gaierhof Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 ( 100% Schiava)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,panini, insalata ricca, focacce
€ 20,00

Terra Rossa Carobbio IGT Toscana 2021
( 100% Sangiovese)
Abbinamento: consigliato per crostacei crudi e cotti, pesce grigliato, carni bianche salumi € 24,00

Purple Rose Castello di Ama IGT Toscana 2021
( 100% Sangiovese)
Abbinamento: consigliato per crostacei crudi e cotti, sushi e sashimi, zuppetta pesce grigliato, € 36,00

Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC 2021

( 100% Moscato Giallo)
Abbinamento: consigliato per aperitivi a base di frutta oppure pasticceria, torte e dolci € 24,00

I Rossi

Pinot Nero di San Gimignano Panizzi DOC 2021 (100% Pinot Nero)
Abbinamento con pesce ,con salse, salumi, formaggi cremosi e muffati € 29,00

Pinot Nero Maremma Toscana Tenuta Montauto IGT 2019 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carne e pesce
€ 37,00

Pinot Nero Maso Poli Superiore Trentino DOC 2020
( 100% Pinot nero)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, carne bianche e rosse, formaggi e pesci grassi € 28,00

Il Chiuso Castello di Ama IGT Toscana 2019 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 38,00

Castello Cigognola Famiglia Moratti DOC 2020 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 50,00

Pinot nero Umbria Barberani IGT 2016 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 58,00

Moulin de Gassac Pinot Nero 2021 (Francia)

( 100% Pinot nero) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, formaggi € 28,00

Bourgogne “Cuvée Margot”Olivier Leflaive (Francia)

( 100% Pinot nero)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 62,00

Bourgogne “Hautes Cotes de Nuits” 2018 (Francia)

( 100% Pinot nero)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 40,00

Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes (Francia)

( 100% Gamay)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 58,00

Chianti Classico Carobbio DOCG 2016
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati

€ 24,00

Chianti Classico Castello di Ama DOCG 2020
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati € 33,00

Fontodi Chianti Classico DOCG 2015
(100% Sangiovese)
Abbinamento:consigliato a primi di carne, carne rosse alle brace,umidi e selvaggina

€ 33,00

Leone Carobbio IGT Toscana 2014
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Cinghiale in umido, bistecca alla Fiorentina, ossobuco, formaggi stagionati

€ 65,00

Nozzole Chianti Classico DOCG 2018 (100% Sangiovese) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 25,00

La Forra Chianti Classico RISERVA DOCG 2018 (100% Sangiovese) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 35,00

Il Pareto Toscana Rosso IGT 2017 (100% Cabernet Sauvignon) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 92,00

Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz Toscana IGT 2017 (90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino) Abbinamento:consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 37,00

Folgòre San Gimignano Rosso DOC Panizzi 2015 (60% Sangiovese,20% Merlot, 20% Cabernet) Abbinamento: consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 38,00

Avvoltore Maremma Toscana MorisFarms IGT 2015 (75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah) Abbinamento:consigliato ai piatti di carne, umido e selvaggina

€ 55,00 (Top wine SlowWine 2023)

Haiku Castello di Ama Toscana IGT 2018
(50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% merlot) Abbinamento:consigliato ai zuppa di pesce,piatti di carne, umido e selvaggina € 68,00

Silio Tenuta Montauto IGT 2021 (100% Ciliegiolo Rosso di Maremma Toscana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto

€ 28,00

L’apparita Castello di Ama IGT Toscana 2019
(100% Merlot)
Abbinamento: Pasta al ragù, selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati

€ 240,00

Magaldo Carobbio IGT Toscana 2016
(100% Merlot)
Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati

€ 48,00

Pietraforte Carobbio IGT Toscana 2014
(100% Cabernet Sauvignon)
Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati

€ 78,00

Scarpa Barbaresco “Tettineive” 2018 DOCG ( 100% Nebbiolo) Abbinamento consigliato per piatti di carne e formaggi stagionati
€ 65,00 (Top wine SlowWine 2023)

Corte del Lupo Curtefranca Rosso Cà del Bosco DOC 2017 (38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carménère) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati primi di terra secondi di carne rossa € 40,00

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016 ( 80 % Corvina veronese e Corvinone, 20% Rondinella )

Abbinamento:consigliato formaggi, primi di carne e selvaggina , secondi in umido, arrosto e grigliati

€ 30,00

Costa Sera Amarone Classico Masi DOCG 2015
(70% Corvina, 25% rondinella,5% molinara) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di terra secondi di carne rossa € 70,00

Bolgheri Rosso “Il Seggio” Poggio al Tesoro DOC 2019
(30% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10%Petit verdot, 20%Cabertnet franc) Abbinamento:consigliato affettati e salumi, primi di terra e di carne, secondi di carne € 35,00

Bolgheri Rosso Donna Olimpia 1898 DOC 2017
(20% Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabertnet franc) Abbinamento:consigliato pollami, primi di terra e di carne, secondi di carne € 35,00

Troclà Lacryma Christi Rosso DOC 2020
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati

€ 22,00

Troclà Lacryma Christi Rosso Riserva DOC 2017
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati

€ 38,00

Costa d’Amalfi Rosso Marisa Cuomo DOC 2019
( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 24,00

Costa d’Amalfi Furore Rosso Marisa Cuomo DOC 2018
( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 35,00

Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017 ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra
€ 50,00

Zinfandel “Primitivo di Manduria “Sinfarosa DOP 2016 ( 100% Primitivo di Manduria) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 37,00

Syrah Luce d’Oriente Fazio IGP 2017 (100% Syrah siciliano ) Abbinamento: consigliato a tutto pasto
€ 24,00