la degustazione di Aldo Di Pesce o Di Carne

(tutto a discrezione dello chef)

Degustazione di 5 antipasti                                                                                              € 30,00 (per persona)

“con aggiunta di crudo di mare”                                                                                       € 42,00 (per persona)

Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo)                                   € 46,00 (per persona)

“con aggiunta di crudo di mare                                                                                         € 58,00 (per persona)

Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo

Gli Antipasti    

 Il plateau ROYAL                                                                                                                       

 ( 4 tipi di ostriche (Fine de Claire, Royal Roumégous, Noblesse ,Shardana) 4 gamberi viola ,           4 scampi , 2 tartare del giorno, tagliatella di seppia )                                                                                                                 € 55,00

          Il plateau di mare                                                                                                                         (2 tipi di ostriche a discrezione dello chef, 2 gamberi viola , 2 scampi,                                                1 tartare del giorno tagliatella di seppia)                                                                                                                € 30,00 

I cicchetti di Aldo ( 2 freddi, 2 caldi)                                                                                                             € 25,00 

La tartare di tonno, servita con selezione di salse                                                                                  € 20,00

Carpaccio di baccalà servito con provola affumicata, cipolla caramellata e crumble di cipolla                € 15,00

La tartare di gamberi con burrata di bufala e crumble di pane al limone                                              € 16,00

Millefoglie di tonno con melanzane, mozzarella e pesto di rucola, menta e basilico                            € 15,00

Rigatoni croccanti ripiani con ricotta e salmone serviti con                                                           crema di zafferano di San Gimignano                                                                                                                                 € 14,00

Carpaccio di Fassona con fonduta di pecorino Maremmano,                                                           uovo marinato e tartufo di stagione                                                                                                                                   € 16,00

Le coccole, prosciutto artigianale della Macelleria Parti, formaggi artigianali maremmani                                                   Dop della Tenuta Il Radichino                                                                                                                                            € 16,00

“i carpacci, marinati e tartare sono tutti di produzione propria”

La pasta fresca all’uovo fatta a mano

 Gli spaghettoni con vongole € 12,00                                                                                                       ( con aggiunta di bottarga home made + € 3,00 )                                                                                         (con aggiunta di funghi porcini + € 4,00)                                                                                            

I pici come li mangia Cristian                                                                                                                     (calamari, gamberoni, scampi, cozze, vongole pomodoro del piennolo)                                                                                     € 17,00   

Tagliatelle alla trabaccolara (ragù di mare bianco)                                                                                                     € 14,50    

Tonnarelli al granchio e salsa all’aglione                                                                                                                     € 16,00                                                                                            

Tagliolini all’aragosta                                                                                                                             € 25,00 ( per 1 persona) € 30,00 ( per 2 persone)                                                                                                                                                                                                   

Rigatoni alla carbonara di mare e di terra                                                                                                                                       € 16,00    

Paccheri allardiato con tartare di gamberi, mentuccia e pecorino                                                                                                                      € 17,00                                                                                                                                                                                                                                                 

Pasta risottata del giorno                                                                                                                         € 14,00                                                                                                                                

Occidente incontra Oriente

Gyoza con ripieno di verdure al vapore serviti con 3 salse                                                                                                   € 13,00   

Gyoza con ripieno di pollo e erba cipollina serviti con salsa alla puttanesca e                                                  pancetta croccante                                                                                                                                                      € 17,00              

    Gyoza con ripieno di manzo e verdure serviti con stufato di manzo e cipolla                                                                                                                           € 15,00                                                                                                                                                                                                                      

Gyoza con ripieno di gamberi con salsa al chinotto e tartare di gamberi                                                            € 17,00    

Gyoza con ripieno di anatra  serviti con ragù di anatra e polvere d’arancia                                                        € 17,00

Gyoza con ripieno di maiale di cinta senese e verdure serviti con                                                              crema di pecorino e tartufo di stagione                                                                                                                                                                € 18,00                                                                                   

I Secondi

Frittura di gamberi e  calamari                                                                                                                  € 15,00                                                                                                                                

Pescato del giorno al forno con le patate                                                                                               € 20,00(per 1 persona) € 35,00(per 2 persone) 

Frittura di gamberi, calamari, paranza, baccalà in tempura e patatine crispies                                         € 20,00    

       Insalata tiepida con calamari, scampi e gamberoni servita con verdure,                                         salsa rosa e frutta secca

   € 22,00                                                                                                                                                                                                                                                                                            

La grigliata di mare con totani , polpo, gamberoni, calamari, seppia e salsiccia di seppie                                        servita con verdure grigliate                                                                                                                                                                                                          €30,00   

Quaglia cotta a bassa temperatura servita con riduzione di Magaldo e tartufo di stagione                              

   € 22,00                                                                                                                                                                                                                                                                                            

Degustazione  di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino                                  (Caprini, pecorini , mucca )                                                                                                                                      € 20,00

Piccola degustazione  di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino                     (Caprini, pecorini , mucca)                                                                                                                                                                     € 14,00

L’acqua

Acqua naturale da .75 cl € 2,60                                                                                                                                                    Acqua gassata da .75 cl   € 2,60                                                                                                                                                                                                                                                                           Acqua naturale da .50 cl   € 1,90                                                                                                                         Acqua Ferrarelle da .50 cl    € 1,90

Pane e coperto                                                                                                                                                           € 2,60

In caso di mancanza di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati,il pesce destinato ad essere consumato crudo è stata preventivamente sottoposto a trattamento di bonifica, conforme alle prescrizioni di legge. Gentile cliente, si ritieni di dover segnalare, vista la tipologia di attività, l’elenco degli ingredienti allergenici é presente nell’allegato II del Reg.UE 1169/2011-Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze

1CEREALI CONTENENTI GLUTINE ,2.CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI; 3. UOVA E PRODOTTI DERIVATI; 4. PESCE E PRODOTTI DERIVATI; 5.ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI; 6. SOIA E PRODOTTI DERIVATI ; 7.LATTE E PRODOTTI DERIVATI ; 8.FRUTTA A GUSCIO ; 9.SEDANO E PRODOTTI DERIVATI;10.SENAPE E PRODOTTI DERIVATI ; 11.SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI;12.ANIDRIDE SOLFOROSA;13.LUPINI E PRODOTTI DERIVATI; 14.MOLLUSCHI EPRODOTTI DERIVATI

Formaggi e Dolci

Degustazione  di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino 

(Caprini, pecorini , mucca )                                                                                                                      € 20,00

Piccola degustazione  di formaggi artigianali maremmani Dop Tenuta Il Radichino 

(Caprini, pecorini , mucca)                                                                                                                                                            € 14,00

con  abbinamento “Calcaia” Barberani Muffa Nobile 2018 Bio Vegano +  € 4,50

La sifonata di crema catalana con frutta di stagione                                                                             € 7,50  (con abbinamento Liquore di crema di banana € 10,00)   

                                                                                                                         

Delizia al cioccolato, granella di nocciole e cocco servita con gelato alla crema                                   € 7,50    (con abbinamento Passito di Aleatico Barberani € 11,00)                                                           

Variazione di pastiera napoletana                                                                                                         € 7,50(con abbinamento Passito malvasia delle Lipari € 11,00)   

Cantucci homemade con nocciole, mandorle, pistacchio , arachidi e calice  di  Vinsanto                                € 9,50

Sgroppino home made al limone con liquore di melannurca                                                                                               

                                                               € 8,50

Cilindro  di cioccolato, mousse di ricotta al pan pepato, croccante di mandorle                          e mandorle tostate al  fior di sale                                                                                                € 8,00(con abbinamento Passito di Moscato Barberani € 11,50)   

 Millefoglie calda e scomposta con crema pasticcera e amarena                                                                                               € 8,00(con abbinamento Passito malvasia delle Lipari € 11,00)   

Crema di liquori

Crema al cocco servito con selezione di cioccolato € 6,00

Crema di cioccolato con biscotti al burro € 6,00

I caffè – thè –tisane 

Caffè  arabica                                                                                                                                  € 1,50

Caffè  corretto                                                                                                                                 € 2,50

Caffè con panna                                                                                                                                   € 3,00

Caffè con panna e baileys                                                                                                               € 4,00

Orzo con scorzetta d’arancio                                                                                                             € 2,50 

Thè e tisane                                                                                                                                    € 3,00

  

Amari – Digestivi -Passiti

Amaro del capo € 4,50

Averna € 4,50

Lucano € 4,50

 Jagermaster € 4,50

Montenegro € 4,50

 Fernet Branca € 4,50                                                                                                                           Branca Menta € 4,50

 Liquore Strega € 4,50

Sambuca € 4,50

Baileys Irish Cream € 4,50

Liquirizia € 4,50

Passito di Pantelleria € 4,50

Passito di Catalanesca € 4,50

Passito di Feudi di San Gregorio € 4,50

Porto € 4,50

Trentuno Erbe Vesuviane € 4,50

Zibbibo € 4,50

Vinsanto Cantine Carobbio € 4,50

“Calcaia” Barberani Muffa Nobile 2018 Bio Vegano  € 5,90

“Moscato Passito” Barberani Bianco 2015  Vegano  € 5,90

“Aleatico Passito” Barberani Rosso 2011Bio Vegano  € 5,90                                                            

Passito Malvasia delle Lipari Giona DOC € 5,00

Distillati 

Acqua vite di albicocche  pellecchielle € 4,50

Acqua vite di Pera Williams Marzardo € 4,50

Grappa bianca € 4,50

Grappa barricata € 4,50

Grappa Lacryma Christi € 4,50

Grappa Fior d’uva Costa d’Amalfi € 8,00

Grappa Riserva “AFFINA” Ciliegio Marzadro € 12,00

Grappa Espressione“FUTURA” Marzadro € 8,00

Philipponat Acquavite Clas de Goisses € 8,00

Bas Armagnac Noi 2000 42° Chateau de Castex  € 12,00

Frapin 1270 Cognac grande Champagne 40° € 8,00

Frapin V.S.O.P Cognac grande Champagne 40° € 9,00

Rum Panama 2004 (15 years old) € 12,00

Rum Trinidad (17 years old) € 13,00

Rum Don Papa € 8,00

Rum Don Papa Baroko € 9,00                                                                                                                

Rum diplomatic € 6,00  

 Rum Havana club € 6,00  

Rum Flordecana € 6,00  

Jack Daniel’s € 6,00  

 Johnnie Walker “red Label” € 6,00

Obann € 6,00                                                                                                                                          Cognac alle pere Francois Peyrot € 6,50   

Cognac Martell € 6,00  

Cognac Remy Martin € 6,00  

Scotch Whisky Lagavulin  € 6,00  

DiciOtto Lune Botte Whisky € 6,00

I Vini a bicchiere:

Spumante  Tre ville Gran Cuvée extra dry                                                                                                 € 3,50

     Spumante Brut -Collezione 90 Cantina Guidi                                                                              € 6,00 

Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige DOCG                                                                                            

  8,00

Philipponnat, Royale Réserve Brut                                                                                                  12,00

Justina Gewurztraminer  St. Pauls                                                                                           € 4,20

Vermentino  Toscana Tenuta Montauto                                                                                                        € 3,60

Plotzner Pinot Bianco St. Paul IGT 2020 

  € 3,60

Loss Pinot grigio St. Pauls   2020                                                                                                      € 3,60                                                                                                                                                  

Il Fa Naturale Igp Campania 2020                    

   € 3,60  

Pinot Nero San Gimignano Panizzi                                                                                                     € 4,50

Silio  Tenuta Montauto IGT                                                                                                                       € 3,60

     

Troclà Lacryma Christi Rosso D.O.C.                                                                                                     € 3,60

Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC 2021

€ 5,00

                                                                                              

Le nostre .375 ml

Philipponnat, Royale Réserve Brut 2017                                                                                               € 32,00

Cà del Bosco cuveè Prestige                                                                                                                          € 22,50

Falanghina del Sannio Mastroberardino DOC 2016                                                                                         € 15,00

Falanghina Campi Flegrei La Sibilla  DOC 2019                                                                                         €11,00   

             

Leone d’Almerita 2019                                                                                                                          € 14,50

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2020

€ 15,00

Chianti Classico Carobbio DOCG 2014                                                                                   

€ 12,00

Bolgheri rosso Campo al mare Ambrogio e Giovanni Folonari DOC 2019                                              € 21,00 

Nozzole Chianti Classico DOCG. 2018

€ 14,50

Le magnum

Philipponnat, Royale Réserve Brut 2018                                                                                                   € 110,00

Philipponnat, Royale Réserve non Dosé  2018                                                                                                   € 110,00

Spumante Brut -Collezione 90 Cantina Guidi                                                                                             € 45,00

Trento DOC Riserva Maso Poli                                                                                             

€ 75,00

Siris Spumante Gaierhof Trento DOC 

€ 55,00

Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige                                                                                            

€ 85,00

Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2019                                                        

     € 130,00                                                                                                               

Leone d’Almerita 2019                                                                                                                                                                                                                                          € 56,00

Chianti Classico Carobbio DOCG 2016 

€ 45,00

Bolgheri rosso Campo al mare Ambrogio e Giovanni Folonari DOC 2019                                           € 59,50

Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017                                                           € 100,00

Le Bollicine 

Philipponnat, Royale Réserve Brut 2017                                                                                    (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier )                                                                                                                                                             Abbinamento:Consigliato a tutto pasto                                                                                                                                         € 65,00

Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2017                                                                                 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier )                                                                                               Abbinamento: Consigliato a tutto pasto                                                                                                                                      € 65,00

Philipponnat Cuvée Speciale Moon 2020                                                                                 (100%Pinot Noir)                                                                                                                                                           Abbinamento: Consigliato a tutto pasto                                                                                                                               €90,00

Philipponnat Blanc de Noirs 2015 (100%Pinot Noir)                                                                                                                                                                                                                                                        Abbinamento; Consigliato  a tutto pasto                                                                                                                              €95,00  

Marie Le Brun- Champagne Prenier Cru Brut Blanc de Blanc                                          (100% Chardonnay)                                                                                                                                                                                                                                                        Abbinamento; Consigliato  a tutto pasto                                                                                                                                    €60,00  

Louis Brochet – Champagne Prenier Cru Brut                                                                    (80% Pinot nero,15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier)                                                                                                                                                                                                                                                        Abbinamento; Consigliato  a tutto pasto                                                                                                                                    €60,00                                                                                                                           

Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige DOCG                                                                                            (83% Chardonnay, 12 Pinot nero, 5% Pinot bianco) 

Abbinamento:consigliato a tutto pasto                                                                                                                                       € 45,00

Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Extra Brut 2017 DOCG                                                                                            (55% Chardonnay, 30% Pinot nero, 15% Pinot bianco) 

Abbinamento:aperitivo, crudo di mare                                                                                                                                       € 65,00

Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Dosage Zero 2017 DOCG                                                                                            (65% Chardonnay, 22% Pinot nero, 13% Pinot bianco) 

Abbinamento:aperitivo, crudo di mare                                                                                                                                       € 65,00

                                                                                                                        

Trento DOC Riserva Maso Poli                                                                                              (80% Chardonnay, 20% Pinot nero) 

Abbinamento: consigliato a tutto pasto, piatti di pesce e piatti mediterranei                                                                                                                                          € 48,00

Metodo Classico Sangiovese 100% 24 mesi Tenuta Montauto 

Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce                                                                                     € 35,00

Català36 millesimato                                                                                                                                                                  ( Metodo Classico 100% Catalanesca Vesuviana)

Abbinamento:consigliato a tutto pasto                                                                                                                                          € 35,00

Català InNaturale (Pas Dosè) millesimato 2020

( Metodo Classico Ancestale millesimato 100% Catalanesca Vesuviana)

Abbinamento:consigliato a tutto pasto                                                                                                                                          € 32,00

Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC 

 (100% Chardonnay) 

Abbinamento: consigliato a tutto pasto                                                                                                                                       € 28,00

Spumante  Tre ville Gran Cuvée extra dry 

(100% Glera)                                                                                                                                                                                 

Abbinamento:consigliato per aperitivo, antipasti di carne- pesce, primi di pesce                                                                                       € 18,00  

Spumante Brut -Collezione 90 Cantina Guidi                                                                            (100% Vernaccia)                                                                                                                       Abbinamento:consigliato per aperitivo, antipasti di carne- pesce, primi di pesce                                                                                                                                                                                                                                                                                                       € 24,50

I Bianchi 

Piluka IGT 2020 

(100% Pinot Bianco Toscana) 

Abbinamento: antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche

€ 25,00

Plotzner Pinot Bianco St. Paul IGT 2020 

(100% Pinot Bianco) 

Abbinamento: antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche

€ 18,00

Gina La Massaia Azienda Agricola Cambioni Toscana Bianco IGT 2020                                                      (100% Verdicchio)                                                                                                                                       Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche                                                                             € 18,00

          Vigna Santa Margarita Vernaccia di San Gimignano Panizzi DOCG 2020                                                       (100% Vernaccia)                                                                                                                                       Abbinamento consigliato per  piatti di pesce  e  carni bianche                                                                     € 19,00

Vernaccia di San Gimignano Riserva Panizzi DOCG 2016                                                        (100% Vernaccia)                                                                                                                                       Abbinamento consigliato per  piatti di pesce  e  carni bianche                                                                     € 29,00

Evoè I.G.T. Bianco Panizzi 2016                                                                                                      (100% Vernaccia 6 mesi macerazione sulle bucce)                                                                                                                                                                                                    Abbinamento: consigliato per  baccalà, carni saporite, formaggi stagionati                                                          € 21,00

Enos1 Tenuta Montauto Maremma Toscana DOC  2020                                                                   ( 100% Sauvignon  )                                                                                                                               Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce                                                                                           € 32,00     

                

Schliff Sauvignon St. Pauls   2019                                                                                                                      ( 100% Sauvignon)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato per antipasti e primi di pesce, carne bianche, uova, finger food                                                                                      € 32,00

Sauvignon Gaierhof Trentino DOC 2021

( 100% Sauvignon)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, frittura di pesce, asparagi                                                                                      € 22,00

Gfill Sauvignon St. Pauls   2020                                                                                                                      ( 100% Sauvignon)                                                                                                                      Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce                                                                                       € 18,00

 Vermentino Toscana Tenuta Montauto I.G.T 2021

(100% Vermentino)                                                                                                                         Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce                                                                                            € 17,50

Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2020(100% Vermentino)                                                                                                                         

Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce                                                                                            € 24,00

Bourgogne “Les Setilles” Olivier Leflaive  (Francia)                                                                                    ( 100% Chardonnay)                                                                                                                                                                                             Abbinamento:consigliato piatti di pesce, fritture, sushi e sashimi                                                                             € 60,00

Corte del Lupo Cà del bosco DOC 2019                                                                                                        (80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco)                                                                                  Abbinamento:consigliato per  piatti di pesce e carni bianche                                                                             € 41,00

Chardonnay Gaierhof Trentino DOC 2021( 100%  Chardonnay)                                                                                                                               

Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi                                                                                      € 18,00

Fuxberg  Chardonnay St. Pauls   2020                                                                                                         ( 100%  Chardonnay )                                                                                                           Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce                                                                                        € 18,00

Pinot Grigio Gaierhof Trentino DOC 2021

( 100% Pinot grigio)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato a tutto pasto, trippe, piatti orientale                                                                                      € 19,00

Loss Pinot grigio St. Pauls   2020                                                                                                               ( 100%  Pinot Grigio )                                                                                                                Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce                                                                                     € 18,00

Gewurztraminer Gaierhof Trentino DOC 2021

( 100% Gewurztraminer)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato piatti di pesce,risotti di verdure, patè e mousse di fegato                                                                                      € 22,00

Traminer Aromatico Maso Poli Trentino DOC 2020

( 100% Gewurztraminer)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato per aperitivo, crostacei e primi piatti saporiti                                                                                      € 25,00

Justina Gewurztraminer  St. Pauls   2020                                                                                                    ( 100% Gewurztraminer )                                                                                                      Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce                                                                                       € 20,00     

Nosiola Gaierhof Trentino DOC 2021

( 100% Nosiola)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato a tutto pasto, zuppa di pesce,verdure e legumi                                                                                      € 18,00

Nosiola Maso Poli Trentino DOC 2020( 100% Nosiola)                                                                                                                               

Abbinamento: consigliato per aperitivo, piatti di pesce sia di mare sia di lago                                                            € 19,00

Lugana “Oasi Mantellina” Allegrini DOC 2020                                                                                             (96% Turbiana, 4% Cortese)                                                                                                                Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, sushi e sashimi, formaggi freschi                                                                                                    

€ 22,00

Soave Allegrini DOC 2020                                                                                                           (80% Garganega, 20% Chardonnay)                                                                                                      Abbinamento:consigliato antipasti di pesce, sushi e sashimi, tartare di pesce 

€ 16,00

Muller Thurgau Gaierhof Trentino DOC 2021

( 100% Muller Thurgau)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato a tutto pasto, primi piatti verdure e pesce, frittate                                                                                      € 18,00

Apolline Lacryma Christi Doc del Vesuvio 2021                                                                                     ( 80% Coda di volpe , 10% Falanghina  10 % Greco di tufo  )                                                                Abbinamento consigliato per piatti di pesce  e primi di carni bianche                                                                     € 18,00

Il Fa Naturale Igp Campania 2021                                                                                                      (100% Falanghina  )                                                                                                                                    Abbinamento consigliato per  piatti di pesce  e  carni bianche                                                                            € 17,00   

Català del Monte Somma Vesuvio IGP 2021                                                                                              ( 100% Catalanesca )                                                                                                               Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce                                                                                    € 16,00                                                       

Costa d’Amalfi Bianco Marisa Cuomo DOC 2020                                                                                                                (60% Falanghina, 40% Biancolella )                                                                                      Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce                                                                                 € 23,00                                                                          

Costa d’Amalfi Furore Marisa Cuomo DOC 2020                                                                                                                (60% Falanghina, 40% Biancolella )                                                                                      Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce                                                                                 € 37,50  

Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2019                                                                                                                (30% Fenile, 30% Ginestra, 40 % Ripoli )                                                                                      Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce                                                                                 € 75,00            

   Capri Bianco Scala Fenicia DOC  2018                                                                                       ( 50% Greco, 30% Falaghina , 20% Biancolella)                                                                                                      Abbinamento: antipasti di pesce, tartare di pesce, frittura di pesce e formaggi freschi                                                            € 35,00

Falanghina Campi Flegrei “Cruna del Lago” La Sibilla  DOC 2019                                                                                      ( 100 % Falanghina)                                                                                                                                Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi                                                            € 35,00

Falanghina Campi Flegrei La Sibilla  DOC 2020                                                                                         ( 100 % Falanghina)                                                                                                                                Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi                                                            €18,00                 

 Greco di Tufo “Vigna Cicogna” Ferrara Benito DOCG 2020                                                                  ( 100% Greco di Tufo)                                                                                                        Abbinamento:consigliato a tutto pasto di pesce, carni bianchi in umido e formaggi freschi                                                                                                                € 30,00                                                                                                                                  

Biancolella Ischia Cenatiempo DOC 2020                                                                                                 (100% Biancolella)                                                                                                                                    Abbinamento: antipasti di pesce, primi piatti di pesce)                                                                                     € 25,00

Forastera Ischia Cenatiempo DOC 2020                                                                                                                         ( 100% Forastera )                                                                                                                  Abbinamento:consigliato piatti di pesce                                                                                                                   € 28,00

Pompeii Bianco Azienda Bosco dè Medici IGT 2020                                                                                                                         ( 100% Caprettone )                                                                                                                  Abbinamento:consigliato formaggi freschi e semi stagionati, primi piatti di pesce, risotti e zuppette                                                                                                                   € 26,00

Schiava Gaierhof Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

( 100% Schiava)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato a tutto pasto,panini, insalata ricchi, focacce                                                                                      € 18,00

Pinot Grigio Ramato Gaierhof Trentino DOC 2021

( 100% Pinot grigio)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato a tutto pasto,uova, pollame, salumi, formaggi                                                                                      € 20,00 

Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC 2021

( 100% Moscato Giallo)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato per aperitivi a base di frutta oppure pasticceria, torte e dolci                                                                                      

€ 20,00

 

I Rossi

Pinot Nero di San Gimignano Panizzi DOC 2018                                                                                        (100% Pinot Nero)                                                                                                                                     Abbinamento con pesce ,con salse, salumi, formaggi cremosi e muffati                                                                    € 27,00

Pinot Nero Maremma Toscana Tenuta Montauto IGT 2017                                                                          ( 100 % Pinot Nero  )                                                                                                                        Abbinamento:consigliato a tutto pasto carne e pesce                                                                                             € 35,00

Lehmont Pinot Nero Riserva Saint Paul DOC 2018                                                                Abbinamento: consigliato formaggi stagionati, primi di terra secondi di carne rossa                                       (100% Pinot Nero)                                                                                                                                                                              € 42,00

Pinot Nero Maso Poli Superiore Trentino DOC 2018

( 100% Pinot nero)                                                                                                                               Abbinamento: consigliato a tutto pasto, carne bianche e rosse, formaggi e pesci grassi                                                                                      € 25,00

Pinot nero Umbria Barberani  IGT 2015                                                                                      ( 100 % Pinot Nero  )                                                                                                                        Abbinamento:consigliato a tutto pasto carne bianche e pesce                                                                                             € 58,00

Bourgogne “Cuvée Margot”Olivier Leflaive  (Francia)                                                                                    ( 100% Pinot nero)                                                                                                                                                                                             Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati                                                                            € 60,00

Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes   (Francia)                                                                                    ( 100% Gamay)                                                                                                                                                                                             Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati                                                                            € 58,00

Chianti Classico Carobbio DOCG 2016                                                                                            (100% Sangiovese) 

Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati

                                                                     € 24,00

Leone Carobbio IGT Toscana 2014 

 (100% Sangiovese) 

Abbinamento: Cinghiale in umido, bistecca alla Fiorentina, ossobuco, formaggi stagionati

€ 55,00

Nozzole Chianti Classico DOCG 2018 

 (100% Sangiovese) 

Abbinamento:consigliato a tutto pasto 

€ 24,00

La Forra Chianti Classico RISERVA DOCG 2018

 (100% Sangiovese) 

Abbinamento:consigliato a tutto pasto 

€ 32,00

Il Pareto Toscana Rosso IGT 2017

 (100% Cabetnet Sauvignon) 

Abbinamento:consigliato a tutto pasto 

€ 78,00

Le Cicale di Vincigliata Chianti Bibi Graetz DOCG 2019                                                                          (100% Sangiovese)                                                                                                                Abbinamento:consigliato a primi di carne, carni rosse alle brace,umidi e selvaggina                                     € 22,00 

Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz Toscana IGT  2017                                                                             (90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino)                                                                                                                       Abbinamento:consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse                                                                                  € 37,00

Folgòre San Gimignano Rosso DOC Panizzi 2015                                                                             (60% Sangiovese,20% Merlot, 20% Cabernet)                                                                                                                       Abbinamento: consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse                                                               € 35,00   

Silio Tenuta Montauto IGT 2019

 (100% Ciliegiolo Rosso di Maremma Toscana)                                                          Abbinamento:consigliato a tutto pasto                                                                                                                € 21,00  

Magaldo Carobbio IGT Toscana 2016 

 (100% Merlot) 

Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati

€ 40,00

Corte del Lupo Curtefranca Rosso Cà del Bosco DOC 2017                                                                                             (38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carménère)                Abbinamento:consigliato formaggi stagionati primi di terra secondi di carne rossa                                            € 40,00

Bolgheri rosso Campo al mare Ambrogio e Giovanni Folonari DOC 2019                                                               ( 60% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc , 5% Petit verdot)                Abbinamento:consigliato formaggi stagionati primi di terra secondi di carne rossa                                              € 35,00

Gattabuia Tenuta Moraia DOC 2014                                                                                                  (70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot)                                                                                   Abbinamento:consigliato ai piatti di carne                                                                                                 € 50,00

Bolgheri Rosso Donna Olimpia 1898 DOC 2017                                                                                             (20% Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabertnet franc)                                                     Abbinamento:consigliato pollami, primi di terra e di carne, secondi di carne                                                                                                    € 35,00

Bolgheri Rosso “Il Seggio” Poggio al Tesoro DOC 2019                                                                                             (30% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10%Petit verdot, 20%Cabertnet franc)                                                     Abbinamento:consigliato affettati e salumi, primi di terra e di carne, secondi di carne                                                                                                    

€ 35,00

Troclà Lacryma Christi Rosso DOC 2019

 ( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico)                                                    Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina ,  arrosto e grigliati           

€ 17,00

Troclà Lacryma Christi Rosso Riserva DOC 2017

 ( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico)                                                    Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina ,  arrosto e grigliati           

€ 36,00

Costa d’Amalfi Rosso Marisa Cuomo DOC 2019                                                                                         ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)                                                                                                          Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra                                                            € 24,00  

Costa d’Amalfi Furore Rosso Marisa Cuomo DOC 2018                                                                                         ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)                                                                                                          Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra                                                            € 35,00

Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017                                                                                         ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)                                                                                                          Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra                                                            € 48,00

Zinfandel “Primitivo di Manduria “Sinfarosa DOP 2016                                                                   ( 100% Primitivo di Manduria)                                                                                                        Abbinamento:consigliato a tutto pasto                                                                                                                € 37,00

Tenuta Tascante Etna Ghiaia nera DOC 2017 (100%Nerello Moscalese)                                                                                                                                                                                            Abbinamento:consigliato piatti saporiti, arrosti di carni rosse                                                                             € 28,00

Syrah Luce d’Oriente Fazio IGP 2017 (100% Syrah siciliano )                                                                                                                                                                                                                    Abbinamento: consigliato a tutto pasto                                                                                                                € 24,00