Abbandonati ai Piaceri e lasciati coccolare con
GUSTO
Il servizio è adeguato al nostro mood
Le ordinazioni vengono servite in modo soft, senza
troppa fretta per aiutare i commensali a concedersi il
giusto relax
la degustazione di Aldo Di Pesce
(tutto a discrezione dello chef)
Degustazione di 3 antipasti
€ 25,00 (per persona)
Degustazione di 5 antipasti
€ 35,00 (per persona)
Degustazione di 5 portate ( 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 50,00 (per persona)
Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 55,00 (per persona)
“con aggiunta di crudo di mare”
( 1 ostrica , 1 scampo, 1 gambero rosso Sicilia,1 gambero blu Nuova Caledonia )
€ 20,00 in più (per persona)
Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo
la degustazione di Aldo Di Terra
(tutto a discrezione dello chef)
Degustazione di 3 antipasti
€ 20,00 (per persona)
Degustazione di 5 antipasti
€ 30,00 (per persona)
Degustazione di 5 portate ( 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 48,00 (per persona)
Degustazione di 7 portate ( 5 antipasti, 1 primo, 1 secondo)
€ 53,00 (per persona)
Le degustazione è obbligatoria per tutto il tavolo
Le tapassine di Aldo
Piccole porzioni per poterne gustare più di una
Tartare di gamberi con burrata , mango e crumble di pane ( 1-2-4-7-12)
€ 10,00
Tartare di tonno con salse d’accompagnamento ( 1-4-6-7-12)
€ 10,00
Tartare di salmone leggermente affumicato con spuma di formaggi ,
sesamo e frutti di bosco ( 4-6-7-11-12)
€ 10,00
La tavolozza delle tartare di pesce ( salmone, gamberi e tonno) servite con stracciatella di burrata,
salse e frutta d’accompagnamento ( 1-4-5-6-7-11-12-)
€ 21,00
Lumachine di mare in guazzetto e rigatino( 4-14)
€ 10,00
Gamberi aglio olio e peperoncino ( 2)
€ 10,00
Crostino con lardo, gamberi, sale nero di Cipro e salsa di susine ( 1-2-4-3-7-12)
€ 8,00
Baccalà in tempura ripassato al pomodoro (1-4-12)
€ 8,00
Cozze, cacio, pepe e limone (1-4-7)
€ 8,00
La minestra maritata con calamari e alici sotto sale
( ceci, borlotti, cavolo nero, scarola, bietola, cicoria, borragine, pecorino romano, brodo di pollo)
( 1-4-9-12-14) € 10,00
La frisella con tonno di Aldo ( carne di maiale CBT) servita con pomodoro, olive di Gaeta, cipolla croccante,
mozzarella di bufala ( 1-7-)
€ 10,00
“i carpacci , salumi e tartare sono tutti di produzione propria”
Il Nostro Crudo
Il plateau ROYAL ( 2-4-5-6-7-8-11-12-13-14)
( 6 ostriche, nostra selezione) 2 mazzancolle, 2 gamberi blu Nuova Caledonia, 2 scampi , 2 gamberi rossi
Sicilia, 2 gamberi viola dell’atlantico, 1 granciporro al vapore , 1 tartare di gamberi , 1 tartare di salmone,
1 tartare di tonno
€ 90,00
Il plateau di mare ( 2-4-5-6-7-8-11-12-13-14)
( 3 ostriche, nostra selezione, 1 mazzancolla, 1 scampo, 1 gambero blu Nuova Caledonia , 1 gambero
rosso Sicilia, , 1 gambero viola dell’atlantico 1 tartare di gamberi, 1 tartare di tonno,
½ granciporro al vapore
€ 50,00
Componi Il TUO plateau di mare ( 2-4-12)
Ostrica, , gambero rosso di Sicilia, mazzancolla, gambero blu nuova caledonia
€ 6.00 al pezzo
La pasta fresca all’uovo fatta a mano
Gli spaghettoni con bottarga di astice blu e muggine home made,
crumble di pane alla colatura di alici e zest di limone
€ 15,50 ( 1-2-3-4-7-14)
I pici come li mangia Cristian ( 1-3-4-14) ##
(calamari, gamberi , scampi, cozze, vongole pomodoro del piennolo )
€ 18,50
Rigatoni con crema di formaggio, asparagi di mare, tartare di tonno e zest di limone (1-3-4-7-12)
€ 16,50
Tortelli ripieni di burrata di bufala con con scampi e datterini ( 1-2-3-4-7)
€ 17,00
* Chiedere per disponibilità piatti di terra *
Occidente incontra Oriente
Gyoza con ripieno di manzo, verze, cipolle e carote serviti con stufato
di manzo tosco-campano ### ( 1-2-3-9)
€ 17,00
Gyoza con ripieno di gamberi con salsa al limone e lime e tartare di gamberi ### ( 1-2-3-9)
€ 20,00
Gyoza con ripieno di maiale di cinta senese e verdure serviti con
crema di pecorino e tartufo di stagione ### ( 1-2-3-9)
€ 18,50
I Secondi
Frittura di gamberi, calamari, paranza, baccalà e verdure in tempura ( 1-2-4-5-14)
€ 24,00
Il tataki di tonno con sesamo e teriyaki serviti con verdura in tempura
( 1-6-8 ) € 22,00
La grigliata di mare con totani , polpo, gamberone, scampo , seppia e tranci di tonno
servita con verdure grigliate ( 2-4-12-14) ##
€ 35,00
Polpo alla griglia con crema di patate e gel di pomodoro del Piennolo rosso e giallo
## ( 3-7-14)
€ 18,00
Buttera di cinta senese servita con salsa al Merlot, crema di cavolfiore, porri croccanti e
tartufo di stagione (1)
€ 20,00
Degustazione di formaggi artigianali Dop Tenuta Il Radichino e Le Caprine
(Caprini, pecorini , mucca ) (7-8-9-11)
€ 22,00
* Chiedere per disponibilità per piatti di carne *
L’acqua
Acqua naturale da .75 cl € 2,60
Acqua gassata da .75 cl € 2,60
Acqua Nepi da .50 cl € 1,90
Pane e coperto
€ 3,00
N.B.
Da segnalare le vostre allergie, intolleranze e abitudini alimentari
I SIMBOLI
# In caso di mancanza di prodotti freschi utilizziamo prodotti surgelati,il pesce destinato ad essere consumato crudo è
stata preventivamente sottoposto a trattamento di bonifica, conforme alle prescrizioni di legge. Gentile cliente, si
ritiene di dover segnalare, vista la tipologia di attività, l’elenco degli ingredienti allergenici e presenti nell’allegato II
del Reg.UE 1169/2011-Sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze
Prodotti che provocano allergie e intolleranze
1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE
2. CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI
3. UOVA E PRODOTTI DERIVATI
4. PESCE E PRODOTTI DERIVATI
5. ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI
6. SOIA E PRODOTTI DERIVATI
7. LATTE E PRODOTTI DERIVATI
8. FRUTTA A GUSCIO
9. SEDANO E PRODOTTI DERIVATI
10. SENAPE E PRODOTTI DERIVATI
11. SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI
12. ANIDRIDE SOLFOROSA
13. LUPINI E PRODOTTI DERIVATI
14. MOLLUSCHI E PRODOTTI DERIVATI
## Prodotti congelati a bordo
### Prodotti surgelato
adattabile per vegetariani
adattabile per celiaci
adattabile per intolleranti al lattosio
Dolci
Gelato di frutta nel suo guscio naturale gelateria artigianale
Mandarino della Sicilia € 3,70 al pezzo
Albicocca del Vesuvio € 3,00 al pezzo
Limone di Amalfi €3,70 al pezzo
Castagna del Monte Amiata € 2,70 al pezzo ( 7-8)
Noce di Sorrento € 2,20 al pezzo ( 7-8)
Pastiera napoletana servita con crema all’arancia e cannella ( 1-3-7)
€ 7,50 (con abbinamento Crema di Strega € 11,00)
Cantucci homemade con nocciole, mandorle, pistacchio , arachidi ( 1-3-5-7-8) € 4,50
( con abbinamento Vinsanto Occhio di Pernice Carobbio € 9,50 )
Mousse di ricotta, panpepato, cioccolato, croccante di mandorle e castagne caramellate
( 1-5-7-8) € 8,50 ( con abbinamento Liquore al Cacao e Nocciola Mantovani € 12,00 )
Millefoglie caldo con crema di mascarpone e caffè ( 1-3-7-8) € 8,00
(con abbinamento Passito di Moscato Hira Terre Siciliane € 12,00 )
Torta caprese con gelato alla crema e biscotto, salsa di albicocche del Vesuvio ( 1-3-5-7-8) € 8,50
(con abbinamento Nettare del falco Umbria IGT Passito Aleatico € 12,00)
Gyoza ripieni di melannurca serviti con crema alle nocciole e salsa al caramello salato
€ 11,00( 1-3-5-7-8)
(con abbinamento Liquore al Caramello Salato Mantovani € 13,50)
I caffè – thè –tisane
Caffè
da € 2,00
Caffè corretto
da € 3,00
Caffè con panna
€ 3,50
Caffè con panna e baileys
€ 4,00
Amari – Digestivi -Passiti
Amaro del capo€ 4,50
Lucano € 4,50
Il Cordiali € 4,50
Jagermaster € 4,50
Montenegro € 4,50
Vecchia Romagna € 4,50
Petrus € 4,50
Fernet Branca € 4,50
Liquore Strega € 4,50
Luna Nera Liquore di Sambuca € 5,00
Sambuca € 4,50
Baileys Irish Cream € 4,50
Liquirizia € 4,50
Passito di Catalanesca € 4,50
Porto € 4,50
Trentuno Erbe Vesuviane € 4,50
Zibbibo € 4,50
Vinsanto Cantine Carobbio € 5,50
Vermouth Cantine Montauto € 5,50
Nocino ‘e Curti € 8,00“
“Liquore al Caramello Salato Mantovani € 5,00
“Liquore al Cacao e Nocciola Mantovani € 5,50
“Liquore al Ratafià di Pere Mantovani € 4,50
Distillati
Acquavite di Pera Williams Marzardo € 4,50
Grappa bianca € 4,50
Grappa barricata € 4,50
Grappa Fior d’uva Costa d’Amalfi € 8,00
Grappa Riserva “AFFINA” Ciliegio Marzadro € 12,00
Brandy Fernando de Castilla € 6,00
Bas Armagnac Noi 2000 42° Chateau de Castex € 12,00
Frapin 1270 Cognac grande Champagne 40° € 8,00
Frapin V.S.O.P Cognac grande Champagne 40° € 9,00
Ron Vigia Gran Riserva 18° anni € 8,00
Rum Zacapa € 10,00
Rum Panama 2004 (15 years old) € 12,00
Rum Trinidad (17 years old) € 13,00
Rum Jamaica € 8,00
Rum Barbados € 8,00
Rum Don Papa € 8,00
Rum Don Papa Baroko € 8,50
Rum Don Maskara € 9,00
Rum Don Papa Gayuma € 12,00
Rum Don Papa Sherry Cask € 10,00
Rum diplomatic € 6,00
Rum Havana club € 6,00
Rum Flordecana € 6,00
Jack Daniel’s € 6,00
Johnnie Walker “red Label” € 6,00
Cognac alle pere Francois Peyrot € 6,50
Cognac Martell € 6,00
Cognac Remy Martin € 6,00
Scotch Whisky Lagavulin € 6,00
I Vini a bicchiere:
Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry
€ 5,00
Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC
€ 8,00
Gewurztraminer Gaierhof
€ 6,00
Pinot Grigio Cortegiara IGT delle Venezie
€ 5,00
Vermentino Casalvento IGT
€ 5,00
Silio Tenuta Montauto IGT € 6,00
Troclà Lacryma Christi Rosso DOC 2021 € 6,00
Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC
€ 5,00
Le nostre .375 ml I BIANCHI
Gaston Chiquet Champagne Tradition Premier Cru Brut
€ 36,00
Pinot Grigio Cortegiara IGT delle Venezie
€ 11,00
Vermentino Casalvento IGT 2022
€ 11,00
Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2021
€ 18,00
I ROSSI
Nozzole Chianti Classico DOCG. 2019
€ 14,50
Le magnum I BIANCHI
Philipponnat Brut Royale Réserve 2018
€ 165,00
Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2018
€ 175,00
Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Brut 2020
€ 90,00
Moratti Cuvée Rosé Brut Millesimato 2015
€ 120,00
Moratti Cuvée More Pas Dose
€ 110,00
Siris Spumante Gaierhof Trento DOC
€ 60,00
Chardonnay “Fabrizio Bianchi” Castello di Monsanto IGT 2021
€ 83,00
Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro DOC 2021
€ 80,00
Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2019
€ 130,00 I ROSSI
Chianti Classico Carobbio DOCG 2016
€ 45,00
Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso DOC 2017
€ 50,00
Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017
€ 90,00
Le Bollicine
Philipponnat, Royale Réserve Brut 2018 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento:Consigliato a tutto pasto
€ 95,00
Philipponnat, Royale Réserve non Dosé 2018 (65% pinot nero, 30 % chardonnay, 5% pinot Meunier ) Abbinamento: Consigliato a tutto pasto
€ 100,00
Philipponnat Cuvée Speciale Moon 2017 (100%Pinot Noir)
Abbinamento: Consigliato a tutto pasto
€ 130,00
Philipponnat Blanc de Noirs 2015 (100%Pinot Noir) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 125,00
Dhondt-Grellet “Les Terres Fines” Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Abbinamento; aperitivo, a tutto pasto a base di pesce
€ 135,00
Gaston Chiquet Champagne Tradition Premier Cru Brut (25% pinot nero, 35 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 83,00
Gaston Chiquet Champagne ROSE’ Premier Cru (30% pinot nero, 30 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 80,00
Gaston Chiquet Champagne INSOLENT (11% pinot nero, 15 % chardonnay, 74% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 62,00
Chartogne-Taillet Champagne Sainte Anne Brut (50% pinot nero, 10 % chardonnay, 40% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 105,00
Influence Cuvèe Champagne Minière F & R (33% pinot nero, 21% chardonnay, 46% pinot Meunier ) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 98,00
Champagne Pertois-Moriset “Les Quatre Terroirs” Grand Cru (100 % chardonnay )
Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 85,00
Marie Le Brun- Champagne Prenier Cru Brut Blanc de Blanc (100% Chardonnay)
Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 75,00
Louis Brochet – Champagne Prenier Cru Brut (80% Pinot nero,15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier) Abbinamento; Consigliato a tutto pasto
€ 75,00
Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut ( 100% Chardonnay)
Abbinamento; Consigliato per aperitivo e a tutto pasto
€ 37,00
Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut ( 100% Pinot Noir)
Abbinamento; Consigliato per aperitivo e a tutto pasto
€ 37,00
Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Extra Brut 2017 DOCG (55% Chardonnay, 30% Pinot nero, 15% Pinot bianco) Abbinamento:aperitivo, crudo di mare
€ 85,00
Franciacorta Cà del Bosco VINTAGE Collection Dosage Zero 2017 DOCG (65% Chardonnay, 22% Pinot nero, 13% Pinot bianco) Abbinamento:aperitivo, crudo di mare
€ 85,00
Moratti Cuvée More Brut
(100% Pinot nero)
Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 47,00
Moratti Cuvée More Pas Dose
(95% Pinot nero, 5% Pinot Meunier)
Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 49,00
Metodo Classico Sangiovese 100% 24 mesi Tenuta Montauto Abbinamento :consigliato per antipasti di carne- pesce, primi di pesce
€ 42,00
Siris Spumante Metodo Classico “Gaierhof” Trento DOC (100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto
€ 31,00
Riserva Maso Poli Trento DOC
(80% Chardonnay, 20% Pinot nero)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, piatti di pesce e piatti mediterranei € 51,00
Català36 millesimato
( Metodo Classico 100% Catalanesca Vesuviana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 48,00
Català InNaturale (Pas Dosè) millesimato 2020
( Metodo Classico Ancestale millesimato 100% Catalanesca Vesuviana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 48,00
De Moni Vino Spumante Brut Nature Rosè 2020 ( Metodo Classico 100% Sangiovesra) Abbinamento:aperitivo e consigliato a tutto pasto
€ 35,00
Trocla ROSE’ (Pas Dosè) 2021 ( Metodo Classico Ancestale millesimato) (50% Piedirosso, 50% Aglianico) Abbinamento:consigliato a tutto pasto € 35,00
Spumante Tre ville Gran Cuvée extra dry
(100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, antipasti di carne- pesce, primi di pesce € 21,00
Cartizze Dry “Agostinetto” Valdobbiadene DOCG 2022 (100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, piatti di pesce, crostacei, salumi e formaggi
€ 40,00
Vigna del Baffo Superiore Extra Dry “Agostinetto” Valdobbiadene DOCG 2021 (100% Glera)
Abbinamento: consigliato per aperitivo, piatti di pesce, crostacei, salumi e formaggi
€ 35,00
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry “Agostinetto” DOCG 2022 (100% Glera)
Abbinamento:consigliato per aperitivo, piatti di pesce e formaggi
€ 26,00
Nogarole Spumante Brut “Agostinetto” 2022 (70 Glera , 30% Bianchetta) Abbinamento:consigliato per aperitivo , a tutto pasto
€ 23,00
I Bianchi
Piluka IGT 2021
(100% Pinot Bianco Toscana)
Abbinamento: antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche € 35,00
Hydra Vernaccia di San Gimignano “Il Palagione” DOCG 2022
(100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per aperitivo, ptimi piatti e zuppe a base di pesce, cruditè e crostacei, fritture € 22,00
Lyra Vernaccia di San Gimignano “Il Palagione” DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato: antipasti toscani, risotti di mare, pesci arrosto, carne bianche € 28,00
Ori Vernaccia di San Gimignano Riserva “Il Palagione” DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche
€ 33,00
Vigna Santa Margarita Vernaccia di San Gimignano Panizzi DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche
€ 24,00
Vernaccia di San Gimignano Riserva Panizzi DOCG 2016 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche
€ 35,00
Vernaccia di SARDEGNA “Bentu Luna” DOCG 2021 (100% Vernaccia)
Abbinamento consigliato per piatti di pesce, formaggi e carni bianche € 37,00
La Sbronza “Ansonico del Giglio” Dario Dainelli DOCG 2021
(100% Ansonico)
Abbinamento; consigliato per piatti di baccalà,piatti di pesce, pasta ai tartufi, zuppetta di pesce € 43,00
Enos1 Tenuta Montauto Maremma Toscana DOC 2020
( 100% Sauvignon ) Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 37,00
Sauvignon “ Piere” Vie di Romans 2021
( 100% Sauvignon Blanc)
Abbinamento: consigliato per antipasti, crostacei, pesci in salsa, carne bianche, asparagi € 65,00
Sauvignon Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Sauvignon)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, frittura di pesce, asparagi € 24,00
Sauvignon BIO Simon di Brazzan DOC 2022
( 100% Sauvignon)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce, primi piatti con verdure, crostacei e formaggi € 28,00
Vermentino Maremma Toscana Tenuta Montauto I.G.T 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 23,00
Vermentino Toscana Casalvento I.G.T 2022 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce € 23,00
Vermentino SoloSole Poggio al Tesoro Toscana DOC 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 35,00
Mimesi Tenuta di Ghizzano Vermentino IGT 2021 (100% Vermentino)
Abbinamento: consigliato antipasti e primi di pesce
€ 40,00
UNDA “Bentu Luna” DOC 2021
( 100% Vermentino di Sardegna)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,uova, pollame, salumi, formaggi € 32,00
Clos Venturi “ Cuvèe 1769 Blanc” 2021
( 100% Vermentino di Corsica)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,piatti di pesce, pollame, salumi, formaggi € 35,00
Bourgogne “Les Setilles” Olivier Leflaive (Francia)
( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, fritture, sushi e sashimi € 75,00
Grand Arcdèche Louis Latour 2021 (Francia)
( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, carne bianche, formaggi € 45,00
Moulin de Gassac Chardonnay 2022 (Francia)
( 100% Chardonnay) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, pollami, formaggi € 28,00
Pont de Gassac Blanc 2021 (Francia)
( 15% Chardonnay, 30% Grenache, 25% Sauvignon, 20% Viognier, 10 Terret) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, pollami, formaggi
€ 30,00
Corte del Lupo Cà del bosco DOC 2019
(80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco) Abbinamento:consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 41,00
“I CLIMAT” Vie dei Romans Edizione Speciale 2017
( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato per antipasti, crostacei, pesci in salsa, carne bianche, asparagi € 105,00
Chardonnay Gaierhof Trentino DOC 2022( 100% Chardonnay) Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi
€ 22,00
Al Poggio Chardonnay di Toscana Castello di Ama IGT 2021 ( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti a base di funghi, formaggi
€ 38,00
Chardonnay “Fabrizio Bianchi” Castello di Monsanto IGT 2021 ( 100% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato pesce in umido, primi piatti di pesce, formaggi freschi
€ 35,00
Certaldo Cinquantotto “Cantina Barsacchi Gori” IGT Bianco Toscana 2022 ( 60% Incrocio Manzoni, 40% Chardonnay)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto a base di pesce e carni bianche)
€ 25,00
Friulano “Dolee” Vie di Romans 2021
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato per pesce in umido, formaggi freschi, tartare di pesce, pesce affumicato € 46,00
Blanc di Simon di Brazzan BIO DOC 2022
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,primi piatti con verdure, crostacei e formaggi € 30,00
Primarul Venica & Venica Friulano DOC Collio2022
( 100% Friulano)
Abbinamento: consigliato per affettati, stuzzichini,antipasti di pesce, crostacei € 30,00
Prime Note Venica & Venica IGT delle Venezie 2021 (Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay)
Abbinamento: consigliato per tartine, antipasti di pesce, spaghetti alle vongole, formaggi € 30,00
L’adelchi Venica & Venica DOC Collio 2022
( 100% Ribolla Gialla)
Abbinamento: consigliato antipasti di mare, tramezzini con salse tonnata,le vellutate di verdure ,salmone € 40,00
Tre Vignis Venica & Venica DOC Collio 2019 (Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay)
Abbinamento: consigliato per piatti con fungi, carne bianche, formaggi, risotti € 48,00
Pinot Grigio Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Pinot grigio)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, trippe, piatti orientale € 23,00
Pinot Grigio “Ramato” Gaierhof Trentino DOC 2022 ( 100% Pinot grigio)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, trippe, piatti orientale
€ 23,00
Pinot Grigio BIO Simon di Brazzan DOC 2022
( 100% pinot grigio)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, risotti di mare, secondi di pesce alla griglia € 28,00
Pinot Grigio Cortegiara IGT delle Venezie 2022
( 100% pinot grigio)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, risotti di mare, secondi di pesce alla griglia € 20,00
Gewurztraminer Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Gewurztraminer)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce,risotti di verdure, patè e mousse di fegato € 28,00
Traminer Aromatico Maso Poli Trentino DOC 2020
( 100% Gewurztraminer)
Abbinamento: consigliato per aperitivo, crostacei e primi piatti saporiti € 30,00
Nosiola Gaierhof Trentino DOC 2021
( 100% Nosiola)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, zuppa di pesce,verdure e legumi € 21,00
Nosiola Maso Poli Trentino DOC 2019( 100% Nosiola) Abbinamento: consigliato per aperitivo, piatti di pesce sia di mare sia di lago
€ 22,00
Lugana “Oasi Mantellina” Allegrini DOC 2021
(96% Turbiana, 4% Cortese)
Abbinamento: consigliato antipasti di pesce, sushi e sashimi, formaggi freschi € 25,00
Muller Thurgau Gaierhof Trentino DOC 2022
( 100% Muller Thurgau)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, primi piatti verdure e pesce, frittate € 24,00
Colle dei Marmi Le Rose IGP 2018
( 100% Fiano) Abbinamento:consigliato a crostacei,secondi di pesce € 35,00
Malvasia BIO Simon di Brazzan IGT 2022 ( 100% Malvasia)
Abbinamento: consigliato piatti di pesce e formaggi grassi
€ 28,00
Ri né Blanc BIO Simon di Brazzan IGT 2019 (50% Pinot Bianco, 25% Sauvignon, 20% Malvasia, 5% Traminer) Abbinamento: consigliato piatti di pesce
€ 28,00
Artemisia Le Rose IGP 2021
( 100% Malvasia puntatina) Abbinamento:consigliato a crostacei,secondi di pesce € 28,00
Apolline Lacryma Christi Doc del Vesuvio 2022
( 80% Coda di volpe , 10% Falanghina 10 % Greco di tufo ) Abbinamento consigliato per piatti di pesce e primi di carni bianche € 25,00
Il Fa Naturale Igp Campania 2022
(100% Falanghina )
Abbinamento consigliato per piatti di pesce e carni bianche € 21,00
Català del Monte Somma Vesuvio IGP 2022 ( 100% Catalanesca ) Abbinamento:consigliato per antipasti e primi di pesce € 24,00
Costa d’Amalfi “Per Eva”Tenuta San Francesco 2020 DOC (Falanghina, Ginestra, Pepella)
Abbinamento consigliato per antipasti di terra, zuppette di pesce, secondi di pesce
€ 45,00 (Top Wine SlowWine)
Costa d’Amalfi Furore Marisa Cuomo DOC 2022 (60% Falanghina, 40% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 38,50
Fiorduva Furore Bianco Marisa Cuomo DOC 2021 (30% Fenile, 30% Ginestra, 40 % Ripoli ) Abbinamento:consigliato piatti vegetariani e secondi di pesce € 85,00
Capri Bianco Scala Fenicia DOC 2018 ( 50% Greco, 30% Falaghina , 20% Biancolella)
Abbinamento: antipasti di pesce, tartare di pesce, frittura di pesce e formaggi freschi
€ 41,00
Falanghina Campi Flegrei “Cruna del Lago” La Sibilla DOC 2019
( 100 % Falanghina)
Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi € 40,00
Falanghina Campi Flegrei La Sibilla DOC 2022
( 100 % Falanghina)
Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, zuppa di pesce, primi di pesce, formaggi freschi € 23,00
Greco di Tufo “Vigna Cicogna” Ferrara Benito DOCG 2022
( 100% Greco di Tufo)
Abbinamento:consigliato a tutto pasto di pesce, carni bianchi in umido e formaggi freschi € 38,00
Biancolella Ischia Cenatiempo DOC 2021 (100% Biancolella)
Abbinamento: antipasti di pesce, primi piatti di pesce) € 30,00
Lefkos Ischia Cenatiempo DOC 2021 ( 50% Forastera, 50% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 37,00
Forastera Ischia Cenatiempo DOC 2021 ( 100% Forastera ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 37,00
Kalimera Ischia Cenatiempo DOC 2020 ( 100% Biancolella ) Abbinamento:consigliato piatti di pesce
€ 45,00
Pompeii Bianco Azienda Bosco dè Medici IGT 2021
( 100% Caprettone )
Abbinamento:consigliato formaggi freschi e semi stagionati, primi piatti di pesce, risotti e zuppette € 30,00
Certaldo Quarrantanove “Cantina Barsacchi Gori” IGT Rosato Toscana 2022 ( 50% Sangiovese, 30% Syrah, 20% Merlot)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto a base di pesce e carni bianche)
€ 24,00
Schiava Rosato Gaierhof Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 ( 100% Schiava)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto,panini, insalata ricca, focacce
€ 20,00
Terra Rossa Carobbio IGT Toscana 2021
( 100% Sangiovese)
Abbinamento: consigliato per crostacei crudi e cotti, pesce grigliato, carni bianche salumi € 24,00
Moscato Giallo Gaierhof Giallo Trentino DOC 2021
( 100% Moscato Giallo)
Abbinamento: consigliato per aperitivi a base di frutta oppure pasticceria, torte e dolci € 24,00
I Rossi
Pinot Nero Maremma Toscana Tenuta Montauto IGT 2019 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carne e pesce
€ 37,00
Pinot Nero Maso Poli Superiore Trentino DOC 2020
( 100% Pinot nero)
Abbinamento: consigliato a tutto pasto, carne bianche e rosse, formaggi e pesci grassi € 28,00
Il Chiuso Castello di Ama IGT Toscana 2019 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 38,00
Castello Cigognola Famiglia Moratti DOC 2020 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 50,00
Pinot nero Umbria Barberani IGT 2016 (100%PinotNero ) Abbinamento:consigliato a tutto pasto carni bianche e pesce € 58,00
Moulin de Gassac Pinot Nero 2021 (Francia)
( 100% Pinot nero) Abbinamento:consigliato piatti di pesce, formaggi € 28,00
Bourgogne “Cuvée Margot”Olivier Leflaive (Francia)
( 100% Pinot nero)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 62,00
Bourgogne “Hautes Cotes de Nuits” 2018 (Francia)
( 100% Pinot nero)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 40,00
Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes (Francia)
( 100% Gamay)
Abbinamento:consigliato piatti elaborati a base di carne e arrosti , formaggi stagionati € 58,00
Chianti Classico Carobbio DOCG 2016
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati
€ 24,00
Chianti Classico Castello di Ama DOCG 2020
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Pasta al ragù, carne alla griglia e formaggi stagionati € 33,00
Fontodi Chianti Classico DOCG 2015
(100% Sangiovese)
Abbinamento:consigliato a primi di carne, carne rosse alle brace,umidi e selvaggina
€ 33,00
Leone Carobbio IGT Toscana 2014
(100% Sangiovese)
Abbinamento: Cinghiale in umido, bistecca alla Fiorentina, ossobuco, formaggi stagionati
€ 65,00
Nozzole Chianti Classico DOCG 2018 (100% Sangiovese) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 25,00
La Forra Chianti Classico RISERVA DOCG 2018 (100% Sangiovese) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 35,00
Il Pareto Toscana Rosso IGT 2017 (100% Cabernet Sauvignon) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 92,00
Soffocone di Vincigliata Bibi Graetz Toscana IGT 2017 (90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino) Abbinamento:consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 37,00
Folgòre San Gimignano Rosso DOC Panizzi 2015 (60% Sangiovese,20% Merlot, 20% Cabernet) Abbinamento: consigliato a primi di terra e secondo di carni rosse € 38,00
Avvoltore Maremma Toscana MorisFarms IGT 2015 (75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah) Abbinamento:consigliato ai piatti di carne, umido e selvaggina
€ 55,00 (Top wine SlowWine 2023)
Haiku Castello di Ama Toscana IGT 2018
(50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% merlot) Abbinamento:consigliato ai zuppa di pesce,piatti di carne, umido e selvaggina € 68,00
Silio Tenuta Montauto IGT 2021 (100% Ciliegiolo Rosso di Maremma Toscana) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 28,00
L’apparita Castello di Ama IGT Toscana 2019
(100% Merlot)
Abbinamento: Pasta al ragù, selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati
€ 240,00
Magaldo Carobbio IGT Toscana 2016
(100% Merlot)
Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati
€ 48,00
Pietraforte Carobbio IGT Toscana 2014
(100% Cabernet Sauvignon)
Abbinamento: Pasta al ragù, piatto di carne, formaggi stagionati
€ 78,00
Scarpa Barbaresco “Tettineive” 2018 DOCG ( 100% Nebbiolo) Abbinamento consigliato per piatti di carne e formaggi stagionati
€ 65,00 (Top wine SlowWine 2023)
Corte del Lupo Curtefranca Rosso Cà del Bosco DOC 2017 (38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carménère) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati primi di terra secondi di carne rossa € 40,00
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016 ( 80 % Corvina veronese e Corvinone, 20% Rondinella )
Abbinamento:consigliato formaggi, primi di carne e selvaggina , secondi in umido, arrosto e grigliati
€ 30,00
Costa Sera Amarone Classico Masi DOCG 2015
(70% Corvina, 25% rondinella,5% molinara) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di terra secondi di carne rossa € 70,00
Bolgheri Rosso “Il Seggio” Poggio al Tesoro DOC 2019
(30% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10%Petit verdot, 20%Cabertnet franc) Abbinamento:consigliato affettati e salumi, primi di terra e di carne, secondi di carne € 35,00
Troclà Lacryma Christi Rosso DOC 2021
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati
€ 22,00
Troclà Lacryma Christi Rosso Riserva DOC 2017
( 80% Piedirosso,10% Sciascinoso 10% Aglianico) Abbinamento:consigliato formaggi stagionati, primi di carne e selvaggina , arrosto e grigliati
€ 38,00
Costa d’Amalfi Rosso Marisa Cuomo DOC 2019
( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 24,00
Costa d’Amalfi Furore Rosso Marisa Cuomo DOC 2018
( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra € 35,00
Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo DOC 2017 ( 50% Piedirosso e 50% Aglianico)
Abbinamento: antipasti di terra, primi di carne e terra, secondi di terra
€ 50,00
Zinfandel “Primitivo di Manduria “Sinfarosa DOP 2016 ( 100% Primitivo di Manduria) Abbinamento:consigliato a tutto pasto
€ 37,00
Syrah Luce d’Oriente Fazio IGP 2017 (100% Syrah siciliano ) Abbinamento: consigliato a tutto pasto
€ 24,00